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超級迷你的蓮子紅豆酥，一口一個，帶去郊外也方便，，酥香甜而不膩，恰到好處。材料：紅豆餡300克，糖粉20克，低筋面粉70克，黃油50克，玉米淀粉25克高筋面粉120克，淡奶油100克，白蓮子30克裝飾：黑芝麻，蛋黃液步驟：1、把低筋面粉，糖粉，高筋面粉，淡奶油，玉米淀粉，加入面包機(jī)里混合攪拌。2、然后，加入軟化好的黃油攪拌至完全吸引。3、將揉好的面團(tuán)搓圓，靜置輕弛20分鐘。4、靜置好的面團(tuán)平均分成

40676410 2018-05-15 10:07:49

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#烘焙日記#蔓越莓餅干

#烘焙日記#有了烤箱怎么能少了最經(jīng)典的蔓越梅餅干，加了蔓越梅的餅干味道特別好～準(zhǔn)備材料：低筋面粉180g黃油110g糖粉50g蔓越莓50g雞蛋一個30g制作步驟：1.黃油室溫軟化，低筋面粉過篩和糖粉、雞蛋加入軟化好的黃油中�；旌铣擅鎴F(tuán)。2.蔓越莓切碎加入面團(tuán)混合均勻。在桌子上鋪一層保鮮膜，面團(tuán)放上面，在蓋上一層保鮮膜。用搟面杖搟開。搟成均勻的厚度（大概半厘米的厚度）。放入冰箱冷凍20分鐘。用模具印

大大大西瓜123 2018-08-23 16:58:15

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#烘焙日記#原味溶豆

#烘焙日記#溶豆入口即化，口感非常不錯。所以寶寶特別喜歡吃～做了好幾次給寶寶吃，感覺制作還是挺方便的，有烤箱的麻麻給寶寶來整一盤吧～準(zhǔn)備材料奶粉8g（1段任何奶粉)糖粉2g淀粉4g雞蛋清一個檸檬汁少許以上是一盤的量準(zhǔn)備工具：烤箱打蛋器裱花袋裱花嘴油紙制作時長：一個半小時制作步驟：1.雞蛋清加幾滴檸檬汁打發(fā)至提起打蛋器有硬的小尖頭。糖在打發(fā)中可分兩次或一次加畢竟量很少。（一歲以內(nèi)的寶寶做這個可以不加

大大大西瓜123 2018-08-23 16:53:36

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#烘焙日記#少糖少油的戚風(fēng)

#烘焙日記#蛋糕店買的蛋糕太甜了，可是寶寶很喜歡吃蛋糕呢，自己動手做低糖少油的蛋糕吧！準(zhǔn)備材料：雞蛋三個低粉50g玉米淀粉10g糖粉30g牛奶40g玉米油20g檸檬汁少許準(zhǔn)備工具：烤箱打蛋器刮刀6寸戚風(fēng)模具制作時長一小時制作步驟：1.牛奶加油再加四分之一的糖分?jǐn)嚢杈鶆�。篩入低粉和淀粉攪成無顆粒的面糊。蛋黃蛋清分離，將蛋黃加入到面糊中混合均勻。2.蛋清放入無水無油的盆里，加入幾滴檸檬汁打發(fā)，剩下的糖

大大大西瓜123 2018-08-24 09:00:44

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可愛小熊餅干

#烘焙日記#最喜歡做這些可愛的小食品啦～寶寶特別愛吃餅干，買的餅干都太甜啦！還是自己做對材料也放心些。準(zhǔn)備材料：低筋面粉200g黃油100g糖40g奶粉兩勺雞蛋一個巴旦木若干（我還用了葡萄干發(fā)現(xiàn)很容易烤焦了還是用巴旦木吧�。�(zhǔn)備工具：烤箱餅干模具油紙面粉篩制作時長：一小時左右制作步驟：1.黃油融化加入糖粉和雞蛋攪拌均勻。再和低粉、奶粉混合揉成光滑的面團(tuán)。放入保鮮袋冰箱冷藏半小時。2.用搟面杖搟成硬

大大大西瓜123 2018-08-23 16:39:03

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制作曲奇花紋不消失的秘訣？

為什么我的曲奇花紋會消失捏？進(jìn)烤箱之前漂漂亮亮的，出爐之后成一坨。參考食譜的曲奇那個漂亮，簡直羨慕妒忌恨��！而自己做的出爐后摻不忍睹現(xiàn)象，簡直就是一個買家秀的鮮明對比嘛！首先來了解下什么是面團(tuán)的延展性，延展性越好的餅干面團(tuán)，烘焙過程越容易舒展開來，消失花紋。延展性越差的面團(tuán)，烘焙過程越容易保持花紋。從而得出：降低曲奇面團(tuán)的延展性，保持曲奇花紋不消失。第一：做曲奇最關(guān)鍵的是糖，您是否用對了呢細(xì)砂糖：

40676410 2018-05-18 15:00:47

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椰蓉小餐包

第一步，酵母激活。水50克，牛奶50克，雞蛋一個，油30克，糖30克，酵母適量（我大概放了2-3克，一包5克，我已經(jīng)用了一次）全部放入主鍋，1分鐘，37度進(jìn)行酵母激活�！就恼樟恕�2.加入高筋面粉250克，鹽少許，黃油10克。30秒攪拌混合。3.啟動揉面程序，6分鐘，手套膜就出來了。（以前面包機(jī)需要45分鐘出手套膜）揉面的這個時間，來做椰蓉餡。椰蓉70克，糖10克，奶粉10克，一個全蛋液，牛奶10

46904644 2018-05-23 17:04:08

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#烘焙日記# 寶寶越吃越聰明，補(bǔ)腦補(bǔ)鈣長大個！

蝦含有豐富的蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價值很高，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍還含有豐富的礦物質(zhì)，如鈣、鱗、鐵等。蝦含有豐富的鎂，對小兒促進(jìn)寶寶骨骼和牙齒的順利生長，增強(qiáng)體質(zhì)，孕婦也比較合適吃的哦！鮮蝦的肉質(zhì)和魚一樣松軟，易消化，蝦的吃法多樣，可制成多種美味佳肴。今天自制蝦香腸來，口感非常的軟嫩，寶寶很容易咀嚼，吃起來香香的，最重要的是非常放心�。∫黄饎邮肿銎饋戆�。食材：鮮蝦100g 蛋清25g 玉米淀粉1

47362411 2018-08-13 16:50:35

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幸福的閨女睡醒就開吃

每天想著給閨女倒騰吃的，這不，趁她睡著了就開始搗鼓，椰蓉南瓜餅具體步驟:1.先把南瓜蒸熟，壓成泥狀，倒入椰蓉，奶粉和少許面粉攪拌均勻2.搓成圓球后裹上椰蓉，然后按壓薄圓餅狀3.平底鍋刷層油，放入椰蓉餅煎至兩面金黃即可，香噴噴的椰蓉南瓜餅就做好了

YOYO樂 2018-05-23 15:04:02

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#烘焙日記# 如何做出完美的戚風(fēng)蛋糕

對于玩烘焙，談?wù)撈蒿L(fēng)蛋糕是個永恒不變的話題，也是新手入烘焙必須要做的一道作業(yè)，那么為什么同一個配方，不同的人制作，得出的結(jié)果會截然不同。。成功的戚風(fēng)蛋糕不是要求一定要有多少厘米，而是口感好，組織細(xì)膩，不塌腰，沒有布丁層就行了下面讓我們來看看如何制作完美的戚風(fēng)蛋糕，~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~蛋黃糊：蛋黃5個、低筋面粉120g 、色拉油78g 、牛奶78g、細(xì)砂糖30g蛋

40676410 2018-08-11 16:32:51

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一種做法，卻一口吃出三種口味

戚風(fēng)蛋糕非常松軟且富有彈性，著有小麥的香味，令人回味無窮。戚風(fēng)蛋糕組織膨松，水分含量高，三種口味，味道清淡不膩，口感滋潤嫩爽，漂亮的迷彩紋讓人驚嘆，清香一口一塊配上奶茶，下午茶就這么搞定。制作步驟：蛋黃糊食材：蛋黃3個大豆油30克細(xì)砂糖20克低筋面粉50克粟粉10克牛奶35克蛋白霜食材：蛋清細(xì)砂糖40克1、蛋清和蛋黃分離，分別打入到無油無水的器皿中。2、蛋黃中分別放入大豆油、牛奶、白砂

41416410 2018-05-26 11:15:30

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#烘焙日記# 黃金甘薯芝士條

紅薯與芝士的融合，是非常奇妙的滋味看著金黃的外表，就已經(jīng)勾起我的味蕾哈哈~~~~~~~餅干底材料：餅干70克、黃油30克材料：奶油奶酪100克、細(xì)砂糖30克、黃油30克、低筋面粉30克、雞蛋30克、淡奶油50克、蜂蜜30克紅薯面糊材料：紅薯1個、黃油30克、淡奶油50克餅干底步驟：1、把餅干裝進(jìn)保鮮袋，用搟面仗搟成碎備用。2、黃油提前隔熱水溶化備用。3、把溶化好的黃油加入餅干碎里，拌勻。4、

40676410 2018-08-09 15:40:24

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低脂健康的紫薯面包

紫薯不僅擁有普通的紅薯營養(yǎng)成份外，還富含硒元素、鐵元素和花青素，而花青素是天然強(qiáng)效自由基清除劑。另外紫薯具有減肥和美容的功效哦。而這款面包中的糖份使用非常少，把紫薯作為餡料原本就帶些甜味，味道清香而不膩，細(xì)嚼慢慢品味就能感覺到面包最原始的香味。材料：高筋面粉200克，牛奶150克，紫薯400克，鹽2克，糖10克，酵母3克，黃油15克表面裝飾：紫薯粉20克步驟：1、紫薯洗趕緊放鍋里煮熟備用。2、放入

40676410 2018-05-29 12:14:10

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#烘焙日記#【七夕】送你一片全網(wǎng)最火的星空，讓你夢幻起來

今天是農(nóng)歷的七月初七是中國傳統(tǒng)的七夕節(jié)，也是我國傳統(tǒng)節(jié)日中最具有浪漫色彩的一個節(jié)氣兩個人一起過節(jié)是必須的想浪漫從早餐開始我特意做了款夢幻星空歐寶讓這一天充滿愛的溫馨與甜美給ta一個甜蜜的七夕不妨你也親手試一試吧！這款星空歐包，不僅顏色夢幻綿軟美味，關(guān)鍵是材料完全純天然，一滴人工色素都不用加哦！蝶豆花做出來的面包都是個軟妹子哦提前把材料準(zhǔn)備好：碟豆花30克，高筋面粉250克，全麥粉30克，細(xì)砂糖30

41416410 2018-08-17 17:38:23

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夜宵新寵，錫紙花甲粉好吃又銷魂！

來個花甲粉吧，最簡單的烹飪方式以保留其原始的味道，直接烤，花甲的湯汁融入粉絲中，粉絲中的蒜味進(jìn)入花甲里，鮮美的湯汁聞起來濃濃的蒜香味，吃起來甚是美味。一起開看看我是怎么做的吧~1、所有食材準(zhǔn)備好:花甲500g 金針菇80g 粉絲100g 絲瓜1個洋蔥半個小米椒3只蒜頭適量香草適量姜一小塊生抽兩大勺蠔油適量甜面醬適量食鹽適量2、買回來的花甲用洗菜筐清洗2次，倒入加食鹽水中泡浸，

41416410 2018-06-18 12:08:08

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2018年的我，愛上烘焙、堅持運(yùn)動

年后我的體重直線上升，偏偏愛上了烘焙，于是乎，在甜食和運(yùn)動之間展開了一場拉鋸戰(zhàn)。孰勝孰輸？首先是不停的買烘焙工具和原料，更換烤箱，買各種面粉，各種烤盤、烤布，認(rèn)真做烘焙記錄，力求做到自己滿意。首先是我家囡囡六歲了，六年的陪伴，帶給我們?nèi)覠o限的快樂，是我們的小天使

45690239 2018-05-25 15:07:52

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面粉如何保存比較好？

奶東買來4-5袋面粉，現(xiàn)在有點氣味了，還能吃么

27328345 2018-04-11 08:02:48

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學(xué)習(xí)烘焙

各位樓友，本人想學(xué)習(xí)烘焙方便的課程，主要以蛋糕為主，有沒有好的培訓(xùn)學(xué)校或者烘焙老師推薦，萬分萬分感謝�。�！

46989598 2018-04-23 15:06:16

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夏日里一股冰爽的清流，涼涼的冰淇淋怎么忍心錯過！

吃貨又要坐不住啦，這是一款網(wǎng)紅的甜點，做起來并不難，泡芙陷用冰淇淋取代了奶油，放在泡芙里。吃起來外熱內(nèi)冷，外酥內(nèi)滑，口感極佳。既可以滿足我們對甜品的迷戀，一口下去，冰淇淋即刻幸福的融化在舌尖！在高溫連吃3個都絲毫感覺不到甜膩感。來一起看看怎么做的吧！準(zhǔn)備材料面糊材料：低筋面粉100克，牛奶150克，黃油80克，雞蛋150克酥皮材料：黃油25克，糖粉30克，低筋面粉60克面糊做法：1.把牛奶、黃油放

41416410 2018-06-22 14:40:51

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你知道日式、法式草莓蛋糕有哪些區(qū)別嗎？

日式、法式草莓蛋糕的區(qū)別在哪？下面我從組成、時間、口感、等幾個方面來說一下它們的區(qū)別吧。日式草莓奶油蛋糕不論是在日本甜品店吃到的，還是在日本出的甜品教科書中看到的，海綿蛋糕+草莓奶油幾乎是標(biāo)配。組成：這個就比較簡單粗暴啦~海綿蛋糕+打發(fā)的奶油+草莓。當(dāng)然這樣說是比較粗略的，比如為了保持蛋糕的濕潤，甜品師會在海綿蛋糕上刷一些果子露（用酒或糖漿稀釋的液體）。這里需要提到的一個重要材料是面粉。日本對小麥

47667137 2018-08-16 11:20:44

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#烘焙日記#【祺寶家廚】細(xì)膩綿滑的乳酪蛋糕

對乳酪蛋糕有起特別的印象還是某某叔叔蛋糕店來到杭州，一開始似乎全城的人都為這個芝士蛋糕瘋狂排隊。當(dāng)別人在迷戀的時候，我就開始研究配方，沒有什么美食比自己做的更安心，杭兒風(fēng)從這個蛋糕店迅速的刮過，蛋糕店已經(jīng)改成某某烤豬蹄的時候，我已經(jīng)隨時可以為家人準(zhǔn)備這一份綿軟柔滑的乳酪蛋糕。主料：牛奶50ml（48g）奶油奶酪125g 黃油30g 低筋面粉25g 細(xì)砂糖45g 雞蛋3個檸檬汁5滴第一步，將

添喜lucklily 2018-08-07 00:33:57

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#烘焙日記#白白胖胖的雪梅娘

皮的材料：糯米粉50克玉米淀粉15克細(xì)砂糖25克牛奶85克無鹽黃油10克餡的材料：淡奶油120克原味煉乳8克細(xì)砂糖8克奧利奧碎若干手粉材料：糯米粉30克1.將皮的所有材料（除了黃油）混合，攪拌至順滑，沒有顆粒，過篩，將碗包上耐高溫保鮮膜，大火蒸熟。2.趁熱，加入無鹽黃油，把黃油揉進(jìn)奶糕里面。（會很燙，我戴了棉紗手套再戴了三只一次性手套，依舊覺得燙。）3.黃油被奶糕完全吸收了后，成光滑

佐伊莘熙 2018-08-13 09:26:31

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擔(dān)心孩子沒零嘴吃？不存在的，蔓越莓奶酥

一口酥松，適合新手哦，搭配蔓越莓的微微酸味，口感簡直不要太棒！，手把手教你做成功的蔓越莓奶酥~看劇、出游、送禮奶酥做起來~不喜歡蔓越莓的也可以換成葡萄干等...食材：低筋面粉85g雞蛋黃一個蔓越莓干30g黃油45g奶粉10g糖粉25g制作步驟：1、準(zhǔn)備好所用食材2、黃油放入無油無水的碗中，篩入糖粉3、接著篩入奶粉4、電動打蛋氣低速打發(fā)黃油至順滑無顆粒狀5、蛋黃液分三次加入到黃油中，一邊低速打發(fā)一邊

47362411 2018-06-27 15:51:12

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任性吃不用擔(dān)心長肉 & 芋泥千層蛋糕

千層皮做了幾種漸變的顏色，疊在一起很哈看，而且餡料是采用芋泥代替奶油餡，不油膩，脂肪含量也低，滿足了喜歡吃蛋糕又怕變胖的MM們面糊材料：雞蛋9只，牛奶850克，低筋面粉300克，細(xì)砂糖230克，色拉油70克餡料材料：淡奶油40克，奶油奶酪40克，芋頭泥400克，紫薯泥80克面糊步驟：1、把面糊所有材料混合攪拌均勻即可。2、攪拌均勻的面糊過篩，靜置10分鐘備用。3、然后平均分成4等份，把其中3份分別

40676410 2018-08-01 15:44:51

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#烘焙日記# 【祺寶家廚】榴蓮控的醉愛——榴蓮批薩

榴蓮是我的大愛！做成榴蓮批薩熱熱的吃就別有風(fēng)味~ 配料：A類：面粉100克，水50克，黃油一小盒，土雞蛋黃一個，糖7克，鹽3克，酵母2克；B類：奶油奶酪40克，金枕頭榴蓮約300克，馬蘇里拉芝士根據(jù)喜好隨意撒。我直接用面包皮和面程序中的批薩面皮程序，將配料中的A類材料交付給了面包機(jī)進(jìn)行揉面和加溫發(fā)酵，完成時間30分鐘，我自行

添喜lucklily 2018-08-07 00:37:35

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木糠杯

炎炎夏日，來一杯冰爽的木糠杯，那是何等的滿足~~~食材：消化餅干200g動物性淡奶油100g糖粉15g水果適量制作步驟：1、所有食材準(zhǔn)備好待備用。2、消化餅干使用搟面杖一頭將其搗碎。3、芒果、火龍果去皮切成丁。4、動物性淡奶油加入糖粉打發(fā)。5、奶油裝入裱花袋中。6、木糠杯中加入一層消化餅干碎再擠入奶油再放入水果，一層一層疊加。水果丁根據(jù)自身喜好哦~

47362411 2018-07-04 15:24:07

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#烘焙日記# 【祺寶家廚】烤箱版薯條

最近入了個烤籠，主要是為了用來給娃做爆米花的~不過今天手閑，還用烤籠做了個薯條，貌似也挺不錯~因為是第一次做，這個是大約15分鐘取出來的，發(fā)現(xiàn)還有部分沒有熟透的，于是又重新裝回去烤了10分鐘~歡迎寶媽們加入“祺寶家廚”圈子一起分享家庭美食！加入步驟：電腦上請直接點這里19樓app手機(jī)端-右上角"掃一掃"（在app上看帖？直接點擊圖片加圈）http://www.95daiyun.cn/wap/board

添喜lucklily 2018-08-07 00:31:27

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瑪格麗特餅干

瑪格麗特有一個相當(dāng)長的學(xué)名：住在意大利使特蕾莎的瑪格麗特小姐，據(jù)說是一位面點師愛上了一位小姐，于是他做了這種甜品，并把這位小姐的名字作為這款法式甜點的名稱。瑪格麗特餅干絕對是新手最好上手的烘焙美食，不會用到繁瑣的工具，也不需要特殊的食材。簡單樸實的外觀加上香酥可口的味道，有點旺仔小饅頭的口感哦~食材：低筋面粉100克玉米淀粉100克黃油100克熟蛋黃2個糖粉60g制作步驟：1、事先煮熟的雞蛋，將雞

47362411 2018-07-18 11:40:10

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超高顏值、Q彈爽滑這個夏日絕對把你征服

星空羊羹不僅顏值超高，而且味道也是一級棒，如果你是愛吃甜食的人，一定要嘗試一下，絕對讓你愛上吃起來總是會莫名地有種幻想的感覺，像這樣的Q彈爽口甜品，可以讓人在美麗的夏日午后，擁有一段輕松暢快的休閑時光，沒有理由不愛上吧!星空羊羹其實分為4層，先來看一下所需的材料吧！紅豆層：紅豆泥250g 細(xì)砂糖25g 吉利丁片25g牛奶層：純牛奶50g 吉利丁片3g 細(xì)砂糖5g天藍(lán)層：銳奧雞尾酒150g 吉利丁片

41416410 2018-07-24 13:38:27

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網(wǎng)紅黑糖珍珠醬爆蛋糕，不用排隊購買，在家也能做

最近海鹽醬爆芝士蛋糕火了，臟臟蛋糕也火了，好像只要聽到醬爆都能火一把，所以黑糖珍珠醬爆蛋糕也是特別受歡迎，表面放上Q彈，軟糯的珍珠，又有黑糖的清甜味，特別有嚼勁紅茶戚風(fēng)蛋糕材料：雞蛋3只，細(xì)砂糖60克，牛奶40克，色拉油40克，低筋面粉60克奧利奧餅干碎40克，紅茶10克黑糖珍珠材料：黑珍珠100克，水1000克，黑糖塊50克，糖漿50克黑糖醬材料：淡奶油150克，牛奶30克，紅茶6

40676410 2018-07-25 16:56:52

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原味經(jīng)典蛋糕卷，新手必做，一學(xué)就會，0失��！

蛋糕卷原味純真，簡單樸素，香甜綿軟，口感綿密，搭配濃郁的雞蛋鮮奶的味道，吃在嘴里有一種簡單的幸福感，濃濃的雞蛋香味，喚醒賴睡中的寶寶哦！寶寶的起來的第一句就是“媽咪，蛋糕好香哦，可以吃了沒有”，嘻嘻所以稱為這是“幸�！钡南銡獾案饩聿牧希弘u蛋4只，細(xì)砂糖80克，低筋面粉40克，色拉油40克牛奶40克餡料材料：淡奶油200克，糖粉20克蛋糕卷做法：1.把牛奶、大豆油和一部分白糖，全部混合均勻。攪拌至

41416410 2018-07-17 16:18:48

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普通的餅干，稍加改改就變得那么美

普通的餅干，稍加創(chuàng)意，稍加改變就能創(chuàng)造驚喜，一款晶瑩剔透的餅干與彩色硬糖的結(jié)合，甜度適中，造型惹人愛，一份童趣，喜歡甜味口味的人，做一道玻璃心餅干是一個不錯的選擇。做法：1.提前把材料準(zhǔn)備好：黃油63克，糖粉35克，雞蛋30克，低筋面粉125克水晶糖20克2.軟化好的黃油加入糖粉用電動打蛋器，打到蓬松，顏色發(fā)白變淺。3.分次加入雞蛋液充分?jǐn)嚢杈鶆颉?.加入低筋面粉，用刮刀拌均勻成團(tuán)。5.蓋上保鮮

41416410 2018-06-05 16:32:46

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吐司吐司

家庭飼養(yǎng)員麻麻暑期雙休日的日常

牛_new 2018-07-29 21:22:38

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高顏值閃電泡芙

長條狀的閃電泡芙，裝飾上不同的顏色，再搭配上自己喜歡的口味餡料，一見傾心！~面糊材料：低筋面粉100克牛奶140克黃油80克雞蛋170克細(xì)砂糖10克鹽2克裝飾材料：白巧克力50克，黑巧克力50克面糊步驟：1、準(zhǔn)備好所用食材。2、把牛奶、細(xì)砂糖、鹽以及切好塊狀的黃油放入鍋里，用中火加熱攪拌至黃油融化。3、煮至稍微沸騰冒氣泡，轉(zhuǎn)小火。4、一次性倒入低筋面粉，快速攪拌至沒有干粉。5、面粉和水完全混合后，

47362411 2018-07-09 12:01:54

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明星都在做的網(wǎng)紅零食——蛋黃溶豆

前段時間刷微博，看到孫怡在博里曬出為寶寶做的網(wǎng)紅小零食照片，被網(wǎng)友調(diào)侃：是一堆粑粑嗎？孫怡的成品曬出來是這樣的，雖然形狀有點不規(guī)整，不過看起來竟然還有點可愛~~溶豆不僅是寶寶的輔食，還是大眾的情人，小寶寶大寶寶都愛吃的零食。根據(jù)喜好可以做成蛋白溶豆和蛋黃溶豆，如果是做給寶寶吃，1歲以上可以吃，還要確認(rèn)寶寶對蛋白蛋黃是否過敏。根據(jù)不同人的食用，可以更換不同的配方。下面是我做來自己當(dāng)小零食吃的，不是做

46799788 2018-07-09 11:17:04

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蛋黃溶豆

寶寶版蛋黃溶豆，雖然我顏值不高，但是我很有營養(yǎng)哦！食材：雞蛋兩個奶粉15g玉米淀粉5g制作步驟：1、準(zhǔn)備好材料。2、蛋清分離，把蛋黃裝入到無油有水的容器中。3、蛋黃使用電動打蛋器從低速到高速打發(fā)，打發(fā)至蛋黃顏色變淺變白，畫八字不容易消化就可以了。4、蛋黃打發(fā)好后加入過篩的奶粉和玉米淀粉。5、用翻拌的手法使奶粉和蛋黃糊混合至無顆粒。6、把蛋黃糊裝入裱花袋中，剪出小口。7、烤盤上鋪上油紙，慢慢擠出小圓

47362411 2018-07-12 10:56:31

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早飯得有儀式感

暑假就是吃吃吃吃。高溫到40°，閨女還是要去圖書館，停車場走過去才五六分鐘的路，汗流浹背。真希望不要出門，每天窩在家里吃吃吃呢。但是天氣熱胃口也不好，除了早上。所以早餐怎么吃就成了頭等大事。每天絞盡腦汁地想明天早上吃啥。集中一下最近吃的。給八月開個好頭~ 1.發(fā)糕（紅糖蔓越莓發(fā)糕和牛奶蔓越莓發(fā)糕）發(fā)糕的好處就是快手，有多快？材料混在一起攪拌好然后直接放到刷了油的模具里發(fā)酵，發(fā)

佐伊莘熙 2018-08-01 11:00:05

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烘焙小知識-玩烘焙-哪能不懂淡奶油，你想知道的切都在這！

很多朋友烘焙新手都不知道油如何打發(fā)，小萌在這里教你幾個妙招，讓你與淡奶油在高溫的夏日還能愉快玩耍淡奶油的打發(fā)方法1、將淡奶油倒入打蛋盆中，一次性加入糖粉，比例（200奶油：20砂糖）用電動打蛋器攪拌均勻。（先不要開啟電動打蛋器）關(guān)于糖的建議：①必須選用糖粉。因為淡奶油不宜融化粗沙糖，用粗沙糖容易造成淡奶油打好了，糖還沒融化。②家里有、攪拌機(jī)、磨碎機(jī)、破壁機(jī)都可以用來磨砂糖哦2、奶油分為濕性、硬性打

41416410 2018-07-31 11:27:12

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夏天沒有小龍蝦，來個泰式辣蝦也不錯！全家都搶著要吃哦！

沙蝦除了白灼、椒鹽、泰式也相當(dāng)?shù)牟诲e哦，充滿海洋風(fēng)情的椰漿，還有清爽提神的鮮薄荷。簡單的混合調(diào)味不僅美味吃著還更健康，配料里還加入了我最喜歡的薄荷葉！吃起來更別有一番風(fēng)味了！這道菜一次做來吃，滋味鮮美，雖然個頭不大，都把全家的給樂呵的搶著吃呢！偷偷的告訴你們，這道菜我是沒放姜黃粉的哈哈家里的人沒發(fā)現(xiàn)出來，哈哈！材料：做法：1.準(zhǔn)備材料：蝦500g 姜末蒜小米椒青椒薄荷葉椰子粉芫茜孜

41416410 2018-07-09 17:12:39

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三色曲奇

暑假零嘴，出游點心，家庭聚會、送禮做起來哦~~感受一下不一樣的三色曲奇~食材：低筋面粉150g黃油 85g糖粉65g雞蛋液30g可可粉5g速溶咖啡粉2g制作步驟：1、準(zhǔn)備食材，黃油提前室溫軟化。2、軟化后的黃油加入糖粉用電動打蛋器打發(fā)至體積膨脹，顏色變淺。3、一邊打發(fā)黃油邊一邊加入蛋液，蛋液分三次加入，使至黃油充分吸收后再加入下一次4、加入過篩好兩遍的低粉并揉成團(tuán)。5、面粉平均分成3份，另外兩份分

47362411 2018-07-10 14:14:32

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