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48334715 2019-11-23 12:14:14

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鹵制食材有些基礎(chǔ)步驟是不能省略的，比如化凍、焯水、鹵水保養(yǎng)等步驟。鹵三國(guó)小編說(shuō)說(shuō)鹵制鹵肉時(shí)不能省的小環(huán)節(jié)： ①凍貨不化凍直接鹵制：這種一味追求效率的小鹵菜店還真不少見(jiàn)，可以想象，在鹵制過(guò)程中凍貨所含的血水和冰渣開(kāi)始融化在鹵水中，造成鹵水質(zhì)量越來(lái)越差，并且很容易變質(zhì)； ②鹵貨不焯水直接鹵制：鹵菜下鹵水之前要先焯水，并且及時(shí)清理浮沫雜質(zhì)； ③鹵水每使用一次都是需要保養(yǎng)的：撇浮沫，去料渣，每隔

48692237 2019-11-22 15:06:38

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海蠣煎每只海蠣滾了一次地瓜粉，放入微開(kāi)的

海蠣煎每只海蠣滾了一次地瓜粉，放入微開(kāi)的水中燙熟后撈出過(guò)一下涼水后瀝干水分，再放入加了適量豬油的不粘鍋里煎一下，加入鹽、香菜末、小蔥花即可，由于家人不吃香菜所以沒(méi)加。

42272027 2019-11-21 12:09:19

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比買(mǎi)的還好吃，健康康美味【自制風(fēng)干牛肉】

今天分享給大家的風(fēng)干牛肉，是家常的味道，原汁原味、健康無(wú)添加，大人小孩都愛(ài)吃，尤其適合減肥的小伙伴們充當(dāng)零食哦。補(bǔ)充能量又解饞【主料】牛肉750克【秘制腌料】蔥5片，姜5片，料酒20克，生抽20克，老抽10克，辣椒粉10g，孜然粉5g，花椒粉3克，白砂糖10克，鹽3克，八角4g，桂皮3g，香葉5片。【做法】1.牛肉順著紋路切成條，然后放在冷水里浸泡半小時(shí)，濾除血水。 2.去除血水的牛肉條，加入

10393720 2019-05-13 15:19:06

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最家常

酸菜炒蠶豆

48334715 2019-11-18 12:09:05

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最家常

豆瓣魚(yú)

48334715 2019-11-21 11:07:38

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教大家最香甜的紅薯干，制作簡(jiǎn)單賣(mài)相十足，好吃到爆

家里有朋友送了十來(lái)斤紅薯過(guò)來(lái)，放著時(shí)間長(zhǎng)會(huì)長(zhǎng)牙，就用來(lái)制作紅薯干，是我最喜歡的零食之一，再怎么吃也不會(huì)膩，尤其是一邊看連續(xù)劇一邊嚼著紅薯干也是一種享受。而紅薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E等多種微量元素。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們稱(chēng)為營(yíng)養(yǎng)最均衡的保健食品。1、紅薯洗干凈 2、然后放鍋里煮熟，大概是煮了25分鐘 3、取出待涼 4、把表面一層紅薯衣去掉 5、然后一個(gè)紅

40676410 2018-12-21 17:31:57

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最家常

韭黃炒豬肝+涼拌蘿卜絲

48334715 2019-11-20 11:55:25

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天氣寒冷，曬一曬今天的小點(diǎn)心

今天做的抹茶歐包還有我最?lèi)?ài)的泡芙，杭州的天說(shuō)變就變但是寒冷的季節(jié)也擋不住我要做甜品的心

49147528 2019-11-18 14:19:07

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最家常

豆豉鯪魚(yú)炒苦瓜

48334715 2019-11-19 10:58:39

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大家以后這種水不要倒了，這可是天然甜味劑

早上剛收到了媽媽寄過(guò)來(lái)的一箱家里種的玉米，三種顏色的玉米，白的，黃的，紫的，迫不及待中午就煮了開(kāi)吃。真的好甜好甜，就連煮玉米的水都是甜的，因?yàn)橛凶仙挠衩滓黄鹬蟮�，所以水的顏色也是紫的，倒掉感覺(jué)挺可惜的，嘻嘻，閨女睡著時(shí)間又開(kāi)始倒騰了。用玉米水做饅頭，顏色好看，關(guān)鍵還是純天然甜味劑。閨女的點(diǎn)心做好了，坐等閨女醒來(lái)開(kāi)吃

YOYO樂(lè) 2018-10-19 15:24:14

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最家常

萵筍炒肉絲

48334715 2019-11-15 10:34:21

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米飯殺手---番茄土豆牛腩西紅柿

番茄土豆和牛腩簡(jiǎn)直是絕配��！我還能說(shuō)什么做什么，直接三碗米飯下肚媽呀吃撐了你可不別找我，因?yàn)槲乙呀?jīng)撐了【食材】牛腩400g、土豆2個(gè)400克、洋蔥半個(gè)150克、番茄2個(gè)400克、姜8片、大蔥5小段，黃酒20ml、番茄醬30克，蠔油20克，鹽6克，蘑菇精2克，黑胡椒碎少許，油適量【做法】 1.姜和大蔥切片 2.我是去盒馬鮮生買(mǎi)的是切好的牛腩塊，很方便不用自己切了，

10393720 2019-03-06 12:12:32

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最家常

涼拌鯽魚(yú)

48334715 2019-11-17 09:44:57

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最家常

周末愉快：家常小炒兔

48334715 2019-11-09 10:19:58

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最家常

客家釀苦瓜

48334715 2019-11-13 10:05:42

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最家常

涼拌茄子

48334715 2019-11-16 11:21:29

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懶人版雞米花，真的是太簡(jiǎn)單了

我又來(lái)了！這次給大家分享一下空氣炸鍋版的雞米花，那么下面開(kāi)始： 1、雞胸肉泡幾遍水，讓它干凈一點(diǎn)，切成小塊。放點(diǎn)鹽、生抽、醬油、耗油、胡椒粉，不要管比例，隨意一點(diǎn)就行了，沒(méi)那么多講究，然后抓一抓。 2、準(zhǔn)備雞蛋、生粉。3、把雞塊丟進(jìn)去，裹一裹。4、再把雞塊丟進(jìn)面包糠里裹一裹。5、放進(jìn)去。6、空氣炸鍋180度，15分鐘，其實(shí)具體時(shí)間我忘記了，你們可以先定時(shí)，到時(shí)間了如果沒(méi)好，再定幾分鐘就可以了。我這

27193756 2019-11-06 17:44:56

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最家常

今天做的花卷

48334715 2019-11-14 10:15:04

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最家常

粗茶淡飯：奶香饅頭+番茄煎蛋湯

48334715 2019-11-12 10:49:03

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陽(yáng)江美食頻道

大家好！你們喜歡自己動(dòng)手做美食的嗎？我就是喜歡發(fā)美食和你們分享，希望你們喜歡哦！每天一道菜，開(kāi)心每一天。堪稱(chēng)下飯下酒之佳肴，一道鯪魚(yú)餅帶來(lái)的味覺(jué)盛宴鯪魚(yú)餅這樣做才最好吃，美味可口，味鮮而不腥、低脂肪，多吃不怕長(zhǎng)肉！制作鯪魚(yú)餅采用的不是海魚(yú)，而是挑選淡水魚(yú)來(lái)制作，淡水魚(yú)是廣東特有的一種魚(yú)。廣東人比較喜歡用油煎制成香口的鯪魚(yú)餅，或者用鯪魚(yú)肉滑制做成魚(yú)丸后煮湯喝。這次摒棄傳統(tǒng)做法制作一道椒鹽口味的鯪

49140228 2019-11-11 11:23:48

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想做一名女匠，嫻雅恬然，心無(wú)旁騖的忠于自己手作的美食

想做一名女匠，嫻雅恬然，心無(wú)旁騖的忠于自己的美食。攝于：くろぎ Kurogi 黑木

添喜lucklily 2019-11-11 19:03:03

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陽(yáng)江美食頻道

我前幾天半夜做了一頓飯火燒云的油燜雞，前幾天首頁(yè)有人在轉(zhuǎn)做法，我就買(mǎi)了醬想自己試試。這道菜簡(jiǎn)單到你的大腦會(huì)了，你的手肯定也會(huì)了的地步。如果你沒(méi)有什么拿手菜，建議學(xué)一下。?1兩個(gè)土豆洗干凈切大塊清水放小鍋里煮。 2這一邊開(kāi)始切雞腿。雞腿一個(gè)（數(shù)量你自己決定啦，我一個(gè)人吃的就用了一個(gè)），切塊洗凈空干，加料酒耗油抓勻放到一邊腌著。 3杭椒切斷。（原版放得是小米辣，我吃不了那么辣，就改掉了） 4土豆這時(shí)

49140228 2019-11-02 10:53:51

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最家常

辣椒炒扁豆

48334715 2019-11-11 16:48:08

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最家常

蘑菇炒肉絲

48334715 2019-11-10 10:29:12

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最家常

今日午餐

48334715 2019-11-08 10:31:09

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日常

流口水了嗎

浮光掠影127 2019-11-06 14:59:56

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奶香南瓜糕，香甜軟滑，口感細(xì)膩！

每到秋天，就喜歡琢磨各種南瓜的吃法。今天，和大家分享一種外觀與口感都不輸點(diǎn)心的南瓜吃法——奶香南瓜糕。這樣做好的南瓜，顏色誘人，入口后香甜軟滑，口感細(xì)膩，清涼舒服，每一口都是舌尖上的享受。記得吃過(guò)的朋友問(wèn)我，做這個(gè)是不是很復(fù)雜？其實(shí)不是，做這個(gè)的材料和步驟都很簡(jiǎn)單，都是比較常見(jiàn)的食材，而且在家用鍋就可以做具體制作方法第一步：準(zhǔn)備食材。南瓜800克左右、牛奶250毫升、玉米淀粉120克、白糖3

學(xué)委愛(ài)磨皮 2019-11-06 09:20:50

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火鍋蘸料到底怎么調(diào)？這道選擇題我不會(huì)做了...

斑斑的每一個(gè)秋冬都是被火鍋支配的冷冷的天走進(jìn)火鍋店的那一刻感覺(jué)就被治愈了然而對(duì)于選擇困難人來(lái)說(shuō)吃火鍋?zhàn)罴m結(jié)的就是選醬料了！斑斑吃個(gè)火鍋面前常常都要擺上四五份醬料... 蔬菜需要醬油香菜肉類(lèi)需要麻醬風(fēng)味腦花需要干碟搭配豆花又需要有專(zhuān)屬蘸料還需要一份醋味醬料配海鮮...我真的太難了雖然成年人不做選擇題但是這一臺(tái)子的醬料組合起來(lái)實(shí)在讓人難以取舍每種搭配都有它自己的想法...每回都在醬料臺(tái)前反復(fù)徘徊的就

吃貨小節(jié)子 2019-11-06 14:32:21

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最家常

青椒炒筍片

48334715 2019-11-07 10:06:30

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有了它，什么都能變成超級(jí)下飯菜！

無(wú)論什么菜，在酸菜的映襯下，都特別的開(kāi)胃下飯。比如光聞到酸酸的味道，就足以令人沉醉的酸菜魚(yú)；又比如既解饞又不油膩的酸菜燉排骨；還有酸菜餃子餡，酸菜炒蕓豆...所有的下飯菜，一包酸菜通通幫你搞定~ 酸菜羊肉末by 天山可可酸菜300g、羊肉200g、植物油15茶勺、鹽1g、洋蔥30g、胡椒粉1茶勺、雞精2g、味級(jí)鮮2茶勺、青椒3個(gè)、紅尖椒3個(gè) 1.把洋蔥切末，羊肉切末，把洋蔥和羊肉末、胡椒粉拌均勻

楊陽(yáng)洋央 2019-11-06 09:31:02

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最家常

蘿卜干炒青豆

48334715 2019-11-05 10:21:28

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兒時(shí)的味道

現(xiàn)在想要吃到好吃的桃子應(yīng)該說(shuō)很難找啦，最近兒子愛(ài)上了一款映霜紅蜜桃，剛摘時(shí)脆甜，放2-3天后變成軟甜，很甜，汁水很足，關(guān)鍵兒子很愛(ài)吃！他說(shuō)桃子的香味特濃郁！不知道知道它的人多不多？

14730398 2019-11-05 20:41:34

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最家常

魚(yú)香茄子

48334715 2019-11-04 10:11:55

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【鍋具大作戰(zhàn)】+2019日�；仡櫍彝D男承包廚房

想想19年在19樓認(rèn)識(shí)女票，從18年圣誕節(jié)相識(shí)，相知、相愛(ài)，19年10.2相識(shí)282天步入婚姻的殿堂，認(rèn)識(shí)到現(xiàn)在一共是310天，即將迎來(lái)認(rèn)識(shí)到結(jié)婚一年的時(shí)間，感覺(jué)時(shí)間過(guò)的很快，再過(guò)二個(gè)月19年即將成為過(guò)去，感覺(jué)認(rèn)識(shí)老婆一切都來(lái)的剛剛好，2020繼續(xù)完成未完成的，未來(lái)可期，不多說(shuō)，說(shuō)說(shuō)這次主題：生活飲食記錄日常，從認(rèn)識(shí)到現(xiàn)在老婆下廚房不超過(guò)5次，包括刷碗，滿滿的心酸，哈哈。。。其它時(shí)間都是我在掌廚，

32915048 2019-10-31 14:00:19

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最家常

吃魚(yú)吧

48334715 2019-11-01 10:57:38

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論小胖妞這些年春、秋游背走的各種美食

好久好久沒(méi)來(lái)冒泡了，感覺(jué)要被遺忘咯，19樓的各位朋友們，好久不見(jiàn)，依然想念。先發(fā)一組“坑“娘的小胖妞這些年春、秋游帶走的各種食物，鹵味永遠(yuǎn)是小朋友們點(diǎn)擊率最高，最喜歡的。雞爪、雞腿、鴨脖、鹵蛋、鵪鶉蛋、鹵豆干香腸、肉餅、手抓餅、煎餃夾心小餅干，三明治

冰封的心923 2019-10-31 15:41:35

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最家常

今日早餐：土豆餅

48334715 2019-11-03 10:04:58

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最家常

芹菜肉絲

48334715 2019-11-02 10:05:13

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【添喜的廚房】親手為寶貝做一道咖喱海鮮菜

隨著東南亞旅游的鼎盛，旅游不僅給人們普及了當(dāng)?shù)氐奈幕�，更讓人�?ài)上了當(dāng)?shù)氐拿朗常缃窈汲堑奶﹪?guó)菜館尤如雨后春筍般的興了出來(lái)，而我的孩子也由此愛(ài)上了咖喱菜。我是一個(gè)很認(rèn)真的食客，我在每一家餐廳吃到自己的喜歡的菜，就會(huì)用舌尖去分辯這道菜的味料組合，然后回到自己家的廚房，將食材組合起來(lái)，大膽的練手，樂(lè)此不疲，我的這股子勁兒一直受到家人的好評(píng)，因?yàn)槲铱偸悄軌蜃龀鲆坏赖莱踉返拿牢秮?lái)。 ht

添喜lucklily 2019-10-31 20:38:32

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