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V10 發(fā)表于2012-12-17 15:49:19

黃芯的白菜好吃
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V8 發(fā)表于2012-12-17 15:49:57

看著很有食欲哦
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V9 發(fā)表于2012-12-17 16:04:06

俺想問問，曬之前需要洗白菜不
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V7 發(fā)表于2012-12-17 16:04:22

能過的嘟媽！學(xué)習(xí)中。。。。
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V10 發(fā)表于2012-12-17 16:24:04

樓主炒菜不錯(cuò)

但是這個(gè)酸菜的做法不算正宗。我也說不很清楚

東北貌似是用熱水燙一下菜直接激酸菜，不放鹽。

而且是整根的激酸菜，不是掰開一片片的。

還有切酸菜的時(shí)候，要把酸菜的厚幫子片開，切細(xì)細(xì)的絲。這樣味道才會(huì)好。
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V14 發(fā)表于2012-12-17 16:26:16

[s2004]你應(yīng)該沒吃過東北的酸菜，呵呵！
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V12 發(fā)表于2012-12-17 16:28:51

[s2002]
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V7 發(fā)表于2012-12-17 16:41:38

真能干！[s2001]
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V13 發(fā)表于2012-12-17 17:09:06

好會(huì)做吃的啊
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V10 發(fā)表于2012-12-17 17:11:20

[s5010]
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V11 發(fā)表于2012-12-17 17:30:46

好吃咯~河南的酸菜也很好吃哦~~
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V8 發(fā)表于2012-12-17 18:13:35

今天就做，家有可好幾天的白菜，也剛想吃酸菜呢，謝謝
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V14 發(fā)表于2012-12-17 18:39:37

你的不正宗，腌酸菜時(shí)不能放米醋
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V10 發(fā)表于2012-12-17 18:55:22

樓主，水是冷開水，還是清水就可以了？
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V11 發(fā)表于2012-12-17 18:55:26

你這酸菜倆天就酸了 ？好快 ,我們這要半個(gè)月！
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V10 發(fā)表于2012-12-17 19:04:21

看起來很好吃啊 也想吃酸菜了 我家那邊酸菜做的時(shí)候似乎不用放醋呢 O(∩_∩)O哈哈~
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V14 發(fā)表于2012-12-17 19:11:09

[s2001]
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V10 發(fā)表于2012-12-17 19:53:22

從來么吃過，看上去好吃
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V8 發(fā)表于2012-12-17 20:13:18

真正的東北酸菜哪里是放米醋淹出來的，太可笑了！人家都是自然發(fā)酵的酸味，口感是酸甜的。
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V14 發(fā)表于2012-12-17 20:24:05

[s2001]
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V10 發(fā)表于2012-12-17 20:33:03

[s2001]
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V10 發(fā)表于2012-12-17 21:33:15

好誘人啊，讓人懷念的美味
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V10 發(fā)表于2012-12-17 21:34:36

我記得小時(shí)候我們家腌菜不用醋的啊，只用粗鹽，好像放點(diǎn)兒辣椒面吧，反正堅(jiān)決沒醋的
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V13 發(fā)表于2012-12-17 21:53:16

我們北方我媽腌得是不放醋得，完全不是這樣做，呵呵
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V13 發(fā)表于2012-12-17 21:57:38

我會(huì)做辣白菜，改天開個(gè)辣白菜得帖子。
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V11 發(fā)表于2012-12-17 22:11:47

看著真誘人，就是想吃要等上個(gè)把月
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V13 發(fā)表于2012-12-17 22:29:12

好喜歡呀，大晚上，看的餓死了
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