世界上唯一不變質(zhì)的食物是什么？是純的蜂蜜。據(jù)說，1913年美國的考古學者在埃及的金字塔中，驚奇地發(fā)現(xiàn)一壇蜂蜜，經(jīng)鑒定約有3300年的歷史了?？脊湃藛T發(fā)現(xiàn)它仍然可以食用。
蜂蜜為什么不變質(zhì)呢？主要是因為蜂蜜當中含有0.1%~0.4%的抑菌素。抑菌素能抑制細菌的生長，使蜂蜜里面的細菌很難存活。正因為如此，用蜂蜜來腌制食物，除了能增添甜味，還有防腐的作用。
蜂蜜涂抹在人體皮膚上，也同樣可以殺菌消炎。
蜂蜜是廚房里一樣現(xiàn)成的消炎藥。