俗話說“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”。說到吃根不能不提蘿卜，蘿卜在我國民間有“小人參”的美譽(yù)，營養(yǎng)價(jià)值豐富。
我國地廣物豐，蘿卜的品種也五花八門，今天為大家介紹幾種不常見但養(yǎng)生價(jià)值高的蘿卜，有機(jī)會一定要試試~
青蘿卜
=纖維素含量較高=
青蘿卜就是青色的蘿卜，可別以為它還沒熟透，人家雖然是青色的但是可以生吃，口感脆嫩，清甜中帶有一絲微辣，在國外市場很受歡迎。
除了一般蘿卜所具備的特性外，青蘿卜纖維素含量較高，熱量含量較少，對于減肥瘦身也有一定作用。
紅蘿卜
=富含微量元素=
沒錯(cuò)，你沒有看錯(cuò)，就是紅蘿卜，我們平時(shí)所說的紅蘿卜實(shí)際上是胡蘿卜，這位才是正版紅蘿卜。
與一般蔬菜不同，紅蘿卜分為雌性和雄性，雌性紅蘿卜口感較雄性紅蘿卜好，鉀、鈣、鐵、磷、硒等物質(zhì)的含量是普通蘿卜的幾倍甚至幾十倍。
扁蘿卜
=下氣消宿食=
扁蘿卜又叫大頭菜、蕪菁，長相酷似蘿卜卻不是蘿卜，口感辛甜，可生吃。
《食療本草》中記載扁蘿卜能“下氣，治黃疸，利小便。根：主消渴，治熱毒風(fēng)腫。”“冬月作菹煮作羹食之，能消宿食，下氣，治嗽。”
櫻桃蘿卜
=維生素C含量高=
顧名思義，櫻桃蘿卜就是像櫻桃一樣的蘿卜，顏色鮮紅，口感甜脆多汁，辛辣味較少，一般用于生吃。
另外，櫻桃蘿卜含水量可達(dá)94%，維生素C含量是同質(zhì)量番茄的3~4倍，簡直就是水果派來蘿卜界的臥底。
來源：39健康網(wǎng)