菜板應(yīng)怎么消毒？
陽(yáng)光消毒法：菜板不用時(shí)應(yīng)放到太陽(yáng)光底下進(jìn)行暴曬，因?yàn)殛?yáng)光中的紫外線有殺死細(xì)菌的作用，進(jìn)行暴曬不僅可以殺死細(xì)菌，而且還可使菜板干燥，減少病菌繁殖。
撒鹽消毒法：每次使用菜板之后，都要用刀將菜板表面的殘?jiān)蝺簦扛粢恢茏笥以诎迕嫔先鲆粚邮雏}，這樣既可殺菌，又可防止菜板干裂。
蔥姜消毒法：菜板用久了不消毒，會(huì)產(chǎn)生一股怪味。如用生蔥或生姜將案板擦幾遍，然后刷子刷洗，最后用開(kāi)水沖，怪味就會(huì)消失。