茶飲市場(chǎng)可謂是勢(shì)頭正熱，越來越多不管有沒有過開店經(jīng)歷的，現(xiàn)在手頭有點(diǎn)錢就都想開家屬于自己的店，雖說現(xiàn)在的門店投資都不高，而且加盟遠(yuǎn)比自主創(chuàng)業(yè)輕松很多，但是投資者在當(dāng)看好某個(gè)項(xiàng)目的時(shí)候，不能第一步在開店的籌備期的時(shí)候就踏錯(cuò)了腳步，開店前期可謂是陷阱多多，這些一定要注意。
要檢查各種證件事否齊全
要租店，一定要房東拿出有效的產(chǎn)權(quán)證，并且根據(jù)產(chǎn)權(quán)證對(duì)房子的建筑面積、結(jié)構(gòu)等情況進(jìn)行仔細(xì)檢查，以免后期出大問題。如果是購(gòu)物中心店換品牌經(jīng)營(yíng)，涉及到法人更改等一系列的問題，最好重新辦理。接盤臨街社區(qū)店，一定要根據(jù)自己的項(xiàng)目需要，檢查是否有衛(wèi)生許可證、消防許可證、餐飲許可證和環(huán)保許可證等等。
不要被商場(chǎng)忽悠
商場(chǎng)的招商部說這一層會(huì)有很多人氣品牌入駐，結(jié)果開業(yè)后只有自己，那些人氣品牌都沒有進(jìn)來?；蛘呤窃谏虉?chǎng)里開餐飲店，新商場(chǎng)招商部會(huì)告訴你餐飲都集中在某一個(gè)區(qū)域，結(jié)果開業(yè)的時(shí)候才發(fā)現(xiàn)其他的地方也有餐飲業(yè)態(tài)，導(dǎo)致人流量不集中，生意沒有到達(dá)預(yù)期，這些都需要盡量的去避免。
搞清楚以前店的貓膩
盤下家店需要重新裝修，重新開業(yè)，所以一定要調(diào)查清楚以前的老店是否已經(jīng)出售了儲(chǔ)值卡或者團(tuán)購(gòu)，盤點(diǎn)清楚這些，你才能夠在轉(zhuǎn)讓費(fèi)談判上掌握主動(dòng)權(quán)。另外在盤店之前一定要去自來水公司、電業(yè)局、環(huán)保局、燃?xì)夤?、供熱公司等去了解水、電、氣、供熱等費(fèi)用的繳納情況，讓轉(zhuǎn)讓人將剩余部分繳納完畢，并且出示發(fā)票，復(fù)印留存。
不要相信朋友的捧場(chǎng)
開店之前，朋友三四都說要過來捧場(chǎng)，甚至還說可以掏錢入股支持，一定不要把店的命脈建立在所謂的朋友身上，朋友是有限的，一定要考慮這些朋友不來捧場(chǎng)消費(fèi)的情況。