在眾多的海鮮中，
炎亭最為出名的當(dāng)為梭子蟹。
作為中國(guó)梭子蟹之鄉(xiāng)，
炎亭的梭子蟹因個(gè)大味鮮、體肥肉滿而聞名遐邇！
○ " 炎亭鍋貼 "
美好的一天從一份炎亭鍋貼開始吧 ！
鍋貼就是用米粉在平底鍋上煎，鍋底刷上油，
猛火煎一分鐘左右，就可以起鍋。
然后切成片，
要吃的時(shí)候就配以香料和鮮湯。
這碗鍋貼的滋味，
是炎亭人口耳相傳幾十年經(jīng)久不變的味道，
每次吃都仿若回到了兒時(shí)。
" 炎亭魚餅 "
炎亭魚餅魚餅，
一般都是用海鮸魚原料和馬鮫魚原料制作而成。
將從海里撈上來不久的大魚去骨取肉，
精挑細(xì)選敲打成魚泥，
再混入新鮮的佐料和地瓜粉，
用上漁家傳統(tǒng)配方及先進(jìn)工藝精制。
口感Q彈，肉質(zhì)新鮮、鮮而不腥，
現(xiàn)在的炎亭魚餅已經(jīng)走向全國(guó)，
成為不少人餐桌上的必備菜品。
制作技藝還是蒼南縣非物質(zhì)文化遺產(chǎn)！
# 來炎亭逛一逛，感受向往的生活。
炎亭景區(qū)位于炎亭鎮(zhèn)境內(nèi)，面積約23平方公里。
以自然的海濱風(fēng)光和奇礁怪石為特色。
?？诙燃俅迮c炎亭、前嶼形成掎角之勢(shì)。
" 金沙灘 "
金沙灘是天然的海冰浴場(chǎng)，
灘上焦黃色石英細(xì)沙，純凈鮮亮。
在沙灘上聽海浪、吹海風(fēng)都是不錯(cuò)的選擇。
" 前嶼島 "
前嶼島享有“海上明珠”之美譽(yù)，
是觀海的最佳地點(diǎn)。
據(jù)悉，目前全國(guó)范圍內(nèi)，
有著愛心形狀的島嶼尚不多見，
而純天然形成的心形島嶼更是屈指可數(shù)。
" 海口度假村 "
?？诙燃俅?/b>位于金沙灘西南1公里處。
這里三面環(huán)山，東南臨海，
是觀日出賞星河的好去處。