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來自:19樓私房菜

鳳莞兒

樓主

2016-09-29 5367 21

紅糖紅棗發(fā)糕……不甜不膩剛剛好

冷卻后自己切了一塊,哈哈,比我以前做的好吃多了,這個方子好,附給大家。

紅糖:35克
溫水: 150毫升
酵母: 5克
紅棗: 6顆
中筋面粉:200克
植物油: 適量


1,紅糖用溫水化開,加入酵母靜置一分鐘(水溫30度左右)
2,紅棗去核切碎
3,紅糖水加入面粉和植物油少許,攪拌,再加入紅棗碎
4,倒入不粘模具,或者在其他模具抹油
5,蒸鍋加水燒熱,放入模具,關(guān)火,蓋上蓋子,等待發(fā)酵30分鐘(蒸鍋水不用開,有70度左右就夠了,期間不用加熱)
6,大火燒開,蒸30分鐘,燜四分鐘,出鍋后倒扣,放涼脫模


一個比較簡單的點心糕點,味道很好,剛出爐我自己就吃了一塊,做給等下幼兒園回來的小丫頭,這個糖的甜度剛好,自己做的無添加,香軟可口,哈哈




回復(fù)(21)

來吃……我也餓壞了

2016-09-29


嘿嘿,現(xiàn)在好吃了吧

2016-09-29

很松軟的樣子

2016-09-29

2016-09-29


確實,很蓬松,好吃

2016-09-29

用面粉做,再怎么做也是一股饅頭的味道!發(fā)糕一定要早稻米粉做,才能做出正宗的發(fā)糕味道。。。。。。

2016-09-29


懂行的人啊,可惜沒這條件,面粉做的也很好次啦

2016-09-29

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