洋蔥是一種非常好的保健食材，具有殺菌，助消化，保護心血管健康，更有抗癌的作用。吃夠了平時的洋蔥炒蛋，洋蔥炒肉，今天來試試一款家常的洋蔥肉醬，味道鮮美無比，最重要的是簡單好做，最最重要的是堪稱百搭小能手，拌面可以是它，燉湯可以是它，卷餅可以是它，夾饅頭可以是它，是他是他就是他··
2、肥肉熬出豬油成豬油渣（多余的油可以用來炒菜），加入瘦肉丁和洋蔥
3、洋蔥炒軟后，加入調(diào)料，蠔油，白糖提鮮，料酒去腥
5、轉(zhuǎn)小火慢熬，待湯汁收干，起鍋即可
因為有現(xiàn)熬的豬油渣，所以這款肉醬的口感非常的豐富，軟綿的洋蔥，彈性的瘦肉，還有松脆的油渣，慢慢的醬香味，一起試試把。