在春暖花開季節(jié)里，帶上親手做的愛心滿滿的健康糕點，走出家門，去和春天來個甜蜜的約會吧！
米糕，顧名思義就是用米做成的糕點，是一種非常健康的傳統(tǒng)糕點。印象中的米糕：白白的，軟軟的，香香的，輕輕咬上一口，松松的軟，淡淡的甜，微微的糯，再慢慢的在口中融化……
米糕的種類很多，做法也很多，不同地方都有不同的制作特點，比如最最普通的年糕，就是米糕的一種。其他還有龍游的米發(fā)糕，紹興的香糕，杭州的云片糕，荷花糕，全部屬于米糕。米糕在韓國也是深受歡迎，可稱得上是當?shù)毓?jié)日食品的臺柱子，韓國米糕的做法和中國大同小異，有“蒸糕”和“打糕”之分。相比較中國的米糕，韓國的米糕，外形上要做的更加精致美麗一點。這款白雪蒸糕是把白色的米粉放入蒸籠后蒸出來的糕點，制作簡單，味道淳樸，非常值得一試！
材料：
大米粉250g,糯米粉50g,細砂糖60g,水50g左右（看面團情況添加），裝飾干果少量。
做法：
1，米粉放大碗中混合，分幾次加進水，用手搓開米粉，讓水和粉混合均勻，直到米粉能捏成粉團，再輕輕晃動盆子，米粉不會散開就說明水量正好，再用篩子過篩米粉。
2，過篩好的米粉中加入白砂糖用刮刀混合均勻，準備一個蒸籠，鋪上蒸籠紙，把混合好的米粉輕輕放入蒸籠，鋪滿后后用筷子刮平表面，再用尺子和小刀把米粉分割成八等分。
3，把水果蜜餞裝飾在每一塊米粉上，蓋上蓋子進蒸鍋大火蒸20分鐘左右，再燜5分鐘出鍋即可。
1，米粉的水量要根據(jù)情況添加，以加到米粉能用手捏成粉團，再輕輕晃動盆子，米粉團不會散開的狀態(tài)。
2，大米粉和糯米粉的比例可以根據(jù)各家的口味調(diào)節(jié)，糯米粉放的越多的，成品口感也就越糯。
3，家里沒有蒸籠的也可以用盤碗來代替，碗底也可以鋪上紗布，紗布上面撒上一些白糖，可以防粘。
4，用盤碗蒸制米粉糕的時候，可在碗上蓋上一塊蒸籠布，這樣可以防止水蒸氣滴落進米粉糕表面，影響成品更加美觀。
5， 米糕蒸前要先切割好，這樣蒸好后會自然分割成完整的塊狀，方便食用。