玉子米花丸，元?dú)鉂M滿的蛋白質(zhì)小炸彈，日式玉子米花丸
中醫(yī)講究有需進(jìn)補(bǔ)以度寒冬，受嚴(yán)寒氣溫的影響，機(jī)體的生理功能和食欲都會(huì)受到影響，所以要補(bǔ)更要補(bǔ)的正確，冬天營養(yǎng)應(yīng)以增加熱能為主，多多攝入蛋白質(zhì)不僅便于人體消化吸收，而且富含必須氨基酸，營養(yǎng)價(jià)值高，增強(qiáng)耐寒和抗病能力。
日本豆腐雖質(zhì)感似豆腐，實(shí)際是由雞蛋為主原料制成，富含蛋白質(zhì)，是冬日的養(yǎng)生佳品，既平價(jià)又極具營養(yǎng)價(jià)值，炒米是由大米炒制而成，在炒制的過程中由于淀粉全部被破壞、分解，變成了活性炭，健脾祛濕，對消化不良，腹瀉均有效果，還可以把體內(nèi)的脂肪垃圾吸附走，幫助消除積食。這道養(yǎng)生豆腐丸幫你在冬季吃的美味又健康。
食材:
玉子豆腐、大米花、龍口粉絲、胡椒粉、鹽一茶匙（約1g）、雞精一茶匙（約1g）
步驟:
1龍口粉絲冷水泡開
2玉子豆腐中間切斷倒入碗中，用手捏碎，龍口粉絲切成沫，生姜和胡蘿卜切沫，放進(jìn)豆腐碎中，放入一茶匙鹽，一茶匙雞精，適量胡椒粉，抓勻調(diào)味，倒入炒米用手抓勻，
3用手調(diào)勻的豆腐攥成丸子，冰箱中冷藏放置2小時(shí)以上一點(diǎn)，這樣米吸飽豆腐中水份后丸