炸雞翅么，吃來吃去就那幾個(gè)味道
夏天要給沒胃口的小伙伴開開胃，換個(gè)新的打開方式！
油炸食品不健康，我知道！所以只能難得吃吃～～
準(zhǔn)備好雞翅和南乳汁，買不到南乳汁也可以直接買紅方腐乳，搗碎就好了
冰凍的雞翅要先解凍哦，用刀劃幾個(gè)口子，深可見骨的那種，方便入味
南乳汁、生抽，料酒，一點(diǎn)糖，調(diào)成醬汁
兩面醬汁都要裹滿，腌制3小時(shí)，能過夜更好了
下鍋前拍一層薄薄的面粉在表面
起油鍋，下雞翅。炸到表面起殼了，撈出來，用廚房紙巾吸油。之后油鍋加熱，再復(fù)炸一次，表面變成金紅色。
兩次炸好，撈出吸油。第二次復(fù)炸溫度比較高，注意不要炸焦了
裝盤，開吃吧！
喜歡的話，表面可以加一點(diǎn)點(diǎn)椒鹽或者芝麻
和其他炸雞翅比，南乳汁調(diào)的味道會略微偏甜，不膩，還有一股很特別的發(fā)酵香味，很好吃哦～