據(jù)泰順縣烏巖嶺管理局保護(hù)處副處長(zhǎng)章書聲介紹，目前，我國(guó)已鑒定的蘑菇中可食用的蘑菇近300種，有毒蘑菇約100種，其中含劇毒可致死的近10種，多生長(zhǎng)在樹(shù)林里、雜草叢中或公園的樹(shù)下草叢中。省內(nèi)以白毒傘較為常見(jiàn)，在溫州境內(nèi)，臭黃菇、毒紅菇等毒蘑菇也很常見(jiàn)。
對(duì)于毒蘑菇，首先要遵循“野外的蘑菇最好都不碰”的原則。同品種的毒蘑菇，因生長(zhǎng)環(huán)境不同，外觀也不盡相同，一些看似熟悉的野蘑菇，實(shí)際上也有可能因環(huán)境不同而帶毒。接下來(lái)他將和醫(yī)大附一院進(jìn)行合作，對(duì)我市常見(jiàn)的毒蘑菇進(jìn)行樣本采集和毒理分析，希望能研制出對(duì)付誤食毒蘑菇的有效成分，盡量幫助誤食毒蘑菇者挽回生命。
三步分辨毒蘑菇：
1.看外形：毒蘑菇通常顏色鮮艷，菌蓋中央突起，菌傘常有雜色斑點(diǎn)，表面有絲狀物、小塊殘?jiān)蝼[片。不過(guò)也有例外，某些毒蘑菇（如潘老伯家人誤食的白毒鵝膏菌）外形灰暗平凡，看似無(wú)害，實(shí)則毒如毒蛇。
2.觀粘液：部分毒蘑菇被撕斷后可能會(huì)滲出黏稠液體，液體多為赤褐色，伴有辛辣、酸澀等異味。
3.炒大蒜：烹飪野蘑菇時(shí)，最好先用切片大蒜炒油，再放入蘑菇，如果蘑菇切面逐漸變黑或直接發(fā)綠，意味著可能是毒蘑菇。
切記！野外的蘑菇不要隨便采，更不要隨便吃！
也希望小潘能渡過(guò)難關(guān)、早日康復(fù)！
來(lái)源微信公眾號(hào)【溫州商報(bào)】(iwzsee)作者：金磊