溫州大概是標(biāo)簽最多的城市:遍地土豪,江南皮革廠,溫州炒房團,還有世界上最難懂的溫州話…
他們被稱作是中國的猶太人,頭腦靈光,勤勞努力,還善于把握時機。而在吃這件事上,溫州人同樣勤奮和講究。在博大精深的溫州話里,一日三餐有著非常好聽的叫法:早飯叫“天光”;午飯叫“日晝”;晚飯叫“黃昏”。
在溫州讀了四年大學(xué),對這座城市還是很有感情的,尤其想念溫州小吃。糯米飯、燕餃、瘦肉丸、炒粉干…在杭州不要說吃正宗溫州味道,想吃碗糯米飯都無處尋覓。
畢業(yè)三年后,因為同學(xué)結(jié)婚,又一次踏上去溫州的動車。兩天抓住機會不停吃吃喝喝,總算過了把癮。
時隔3年,再來溫醫(yī)的南柳小吃街就是沖著這家面館來的,這家河南燴面的番茄雞蛋燴面和打鹵面是每周必打卡??上н@家店已經(jīng)換了老板,門頭也變成了陜西面館。
一碗糯米飯,新的一天的開始,是最有溫州特色的小吃。
在蒸熟的糯米上,澆上汁水香濃的香菇肉沫,撒上香脆的油條碎,一點點蔥花點綴,就是最經(jīng)典的糯米飯。而一碗咸豆?jié){或是甜豆?jié){,是她最完美的搭配。剛來溫州的時候,很不習(xí)慣這種吃法,糯米飯就應(yīng)該做飯團,澆上一勺湯水怎么吃?!一個月以后,真香??!
炒粉干全國各地都有,但溫州人似乎特別偏愛。無論街頭、大排檔、餐館或是酒店都可以看到它的身影。溫州的平陽炒粉干水分很少,比別的粉干更細(xì),更干。
酒店旁邊的一家無名面館,老板和老板娘對店里的食客說著一口溫州話。14塊錢一大碗豬肝面,豬肝多到吃不完,撒上蝦皮和雪菜,湯頭鮮到不行。
溫州的面食說不上有什么特色,最大的特點可能是食材新鮮,沿海城市多的是海鮮,隨便點一碗海鮮面,里面的海鮮都不會吝嗇。
最愛的瘦肉丸和燕餃,區(qū)別于一般的小餛飩,燕餃的是薄脆的口感,加上新鮮的肉末餡,是完全不一樣的味道。
這么多年一直以為橋頭排骨是溫州特產(chǎn),這次才知道原來不是,點的外賣依舊好吃,炸雞翅是新發(fā)現(xiàn),超級香!
打卡一鳴,你或許不知道,杭州遍地的一鳴就是誕生于溫州的品牌。作為大本營,一鳴在溫州的開店密度和沙縣有的一拼。溫州人的經(jīng)商頭腦不容小覷。
來溫州逛一逛吃一下這里的美食,你會對這座城市有全新的認(rèn)識。