店名：君悅牛排館
地址：湖濱路28號杭州君悅酒店2樓
人均：730（近期在推308的超值牛排套餐）
湖濱路上杭州君悅酒店的牛排館低調(diào)奢華，這里主推的是21天熟成牛排，餐廳的牛肉甄選來自于澳大利亞新南威爾士州的Rangers Valley牧場飼育的優(yōu)質(zhì)100%純正血統(tǒng)黑安格斯牛肉作為食材，更有國寶級谷飼M9雪花和牛的特別加持。
進入牛排館，首先經(jīng)過一道承載著故事的歐式長廊，富麗堂皇的空間，暗木鑲板與雕刻古董玻璃的設計，使得進餐的氣氛頗有儀式感。
在這道長廊中，展示的都是來自于酒店業(yè)主的私家珍藏，宛若一個小型的歐式博物館，而這些精美的展品，讓人仿佛穿越到了威尼斯商人馬可波羅的中東行跡之中，寫滿了神奇的故事！所以記得一定要提前些時間去餐廳，可以好好在這個私密的博物館賞玩一番。
牛排館有一個獨立專屬的酒吧，餐廳有專業(yè)的侍酒師，記得一定要喝上幾杯，即使是開車，也可以有特調(diào)的無酒精雞尾酒。
記得提前預訂，餐廳的服務非常周到，會根據(jù)客人的需求定制餐桌的布置，誠然這里也確實非常適合高端宴請、紀念日、約會等浪漫場景。
Grand Hyatt Steak House中，配備有西班牙皮拉木炭烤箱的開放廚房，客人可以全程觀賞廚師全情演繹的烹飪大片。
玻璃冰柜中展示著正在熟成中的牛肉，品種豐富的高檔海鮮和精選牛肉，新鮮食材在配備有西班牙皮拉木炭烤箱的開放廚房中碳烤、煎烹并上演烹飪藝術。
餐前面包 面包很萌，象是一個成熟至膨脹了的果實，外皮松脆而內(nèi)層酥軟，面包醬也是獨家的。
開胃小菜 煙熏三文魚搭配法國生蠔鱘魚魚子醬。由此食材的名貴由此可見一斑。
前菜 香煎帶子，經(jīng)過更長的生長周期，孕育在阿拉斯加海域冰冷純凈的海水之中珍品野生帶子肉質(zhì)細嫩、緊密肥厚，帶有獨特的海洋氣息，鮮美無比。
香煎馬里蘭蟹餅，選取阿拉斯加純凈海域的雪蟹，蟹腿肉整塊拆出以保持其纖維的口感，小火輕煎，肉質(zhì)細嫩彈牙，味道清甜鮮嫩，伴以秘制馬里蘭風味醬料，別有一番情趣。
湯 白蘭地龍蝦湯，香醇而鮮美。