如果說(shuō)盛夏與深秋的距離只差一條秋褲，那么寒冬與暖冬的距離就只差一個(gè)老廚人的深海燉鍋！
文二路的西城廣場(chǎng)和上塘路的水晶城都有不少美食，老廚人深海燉鍋就是其中一家。去年老廚人深海燉鍋橫空出世，然后就跟開(kāi)掛了一樣，短短一年時(shí)間開(kāi)遍全國(guó)，可見(jiàn)他家深海燉鍋多受吃貨們歡迎。天冷了，正是吃燉鍋的時(shí)候，就跟小伙伴約了去吃燉鍋，暖暖身子！
水晶城6樓，老廚人的招牌很是明顯，將深海燉鍋?zhàn)鳛橹黝}，把海鮮的鮮味和鐵鍋燉的口感結(jié)合在了一起，還沒(méi)進(jìn)門(mén)就聞到一股老底子的燉鍋香氣。
小伙伴說(shuō)他家的魚(yú)頭燉鍋很好吃！本來(lái)想點(diǎn)魚(yú)頭燉鍋，但是正好店里推出了新品，有湄公魚(yú)+湖蟹、湄公魚(yú)+牛排、湖蟹+牛排的相互搭配，加上涼拌黃瓜、一品蛋黃酥、酸梅湯……一個(gè)套餐不到300元。而且吃套餐還送哈根達(dá)斯，感覺(jué)很超值，畢竟樓上哈根達(dá)斯一個(gè)球都賣35元了，于是決定嘗試新品！
店里有大鍋和小鍋兩個(gè)選擇，小鍋肯定是不夠我們4個(gè)人吃的，大鍋倒是可以，畢竟我們都是大胃王，都是自助餐吃好幾輪的人，區(qū)區(qū)一個(gè)大鍋肯定不在話下。
然后，當(dāng)兩個(gè)服務(wù)員把大鍋抬上來(lái)的時(shí)候…對(duì)，真的是抬上來(lái)的…看到這份量我是有點(diǎn)慌了…然后立馬回過(guò)神來(lái)：“停??！讓我拍照！”
這么一對(duì)比顯得自己的手小巧又可愛(ài)，n(*≧▽≦*)n
滿滿一鍋，集結(jié)了十幾種海陸空的食材，湄公魚(yú)、蝦、螃蟹、扇貝、白貝、雞爪、豬蹄兒、玉米、冬瓜、土豆、千頁(yè)豆腐、老豆腐、黃粿、西蘭花……葷素搭配，一鍋管夠，滿足吃貨對(duì)燉鍋的終極追求。
開(kāi)吃！??！
這家店的燉鍋還是很有特色的，大火燉煮配合手工特制醬料，沒(méi)有腌制沒(méi)有油煎也沒(méi)有勾芡，全靠各種新鮮食材的搭配和醬料、湯汁的提味，湯濃鮮亮，香氣襲人。而且雖然這一鍋有魚(yú)有蝦有螃蟹，但是吃起來(lái)一點(diǎn)腥味都沒(méi)有。
魚(yú)是湄公魚(yú)，越南湄公河入?？谒虻臒o(wú)鱗魚(yú)種，刺少肉多，基本只有一條大魚(yú)骨，適合不太會(huì)吐小魚(yú)骨的人。燉鍋的做法突出了湄公魚(yú)的豐腴和鮮嫩，沒(méi)有腥味，咸淡也剛剛好，非常好吃！
這個(gè)季節(jié)各家各店的湖蟹已經(jīng)上桌了，湖蟹長(zhǎng)肉回黃，正肥碩！現(xiàn)在的湖蟹還是蠻鮮的，等天再冷點(diǎn)，蟹黃會(huì)更加飽滿。
豬蹄兒和雞爪已經(jīng)燉的相當(dāng)軟糯，滿滿的膠原蛋白，滑膩鮮美湯汁豐潤(rùn)。我超愛(ài)吃，這一鍋的豬蹄兒基本都被我包圓了，真是怎么吃都吃不夠。
手工醬料，不用亂七八糟的添加劑都是好料熬制，所以吃完這么一大鍋也不會(huì)口渴。
鍋里的素菜我最愛(ài)老豆腐和黃粿。老豆腐就不用說(shuō)了，大家都知道我是豆腐控，超愛(ài)吃各種豆腐~~燉鍋里的老豆腐已經(jīng)燉到很軟了而且超級(jí)入味，非常好吃；黃粿的話算是一個(gè)特色，夾起來(lái)的時(shí)候以為是年糕，入口才發(fā)現(xiàn)是黃粿，小驚喜，黃粿口感比年糕更軟糯更入味。
越吃越暖，真心的暖冬必備神鍋~
然后就是哈根達(dá)斯了，吃燉鍋送哈根，有冰火兩重天的感覺(jué)。我們一桌四個(gè)人送了哈根達(dá)斯的四個(gè)球，樓上哈根達(dá)斯店里買買都140多塊錢(qián)了。
這大鍋的標(biāo)配是6-8個(gè)人吃，反正我們4個(gè)人沒(méi)吃完……吃到后面他們都放下筷子離開(kāi)戰(zhàn)場(chǎng)了，只有我一個(gè)人還在戰(zhàn)斗……然后……還是沒(méi)吃完……
要不是下午還要去開(kāi)會(huì)我肯定打包帶回家的，這鍋湯汁用來(lái)煮面肯定會(huì)好吃…
熱氣騰騰的燉鍋，升騰出的不僅是食物的香氣，更是冷天里大家團(tuán)聚出的一團(tuán)和氣~伴隨著美妙的“滋滋”聲，我們就是這樣用燉鍋的美食密碼破解冷天的嚴(yán)寒！