汪、汪、汪
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請(qǐng)注意，這是仔妹的第120次投食
《仔妹說(shuō)》
土生土長(zhǎng)的杭州人
卻超愛(ài)重口味的菜式
有時(shí)候會(huì)懷疑自己
是不是有四川人的血統(tǒng)
杭州的好天氣告一段落
這種濕噠噠的日子里
推薦3家重口味的餐廳
讓生活燥起來(lái)！
01
GO辣（湖濱銀泰店）
地址：延安路255號(hào)
人均：86元
點(diǎn)評(píng)：作為串串店的忠實(shí)粉絲，杭州的串串店我吃過(guò)不下十家，要說(shuō)正宗、地道的四川口味，GO辣算一家。GO辣不只串串地道，15種口味的牛蛙、銷魂花甲等都很有特色，特別是牛蛙，連續(xù)吃半個(gè)月，口味都不帶重樣的。
香辣蒜香牛蛙
GO辣的牛蛙有整整15種做法，泡椒味、麻辣饞嘴味、鮮椒酸爽味、老媽豆豉味…眼花繚亂，以前只知道烤魚(yú)能有十幾種做法，現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)牛蛙也毫不遜色。點(diǎn)了香辣蒜香味和香辣孜然味，重口味的吃貨最愛(ài)。端上來(lái)超大一份，一個(gè)鍋夠四五個(gè)人吃了，火辣辣的青紅椒下面是滿滿的牛蛙和圓滾滾的年糕，用料很足。
牛蛙都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)殺的，能吃出來(lái)特別新鮮，而且味道都燒進(jìn)去了，嫩滑多汁。服務(wù)員特意強(qiáng)調(diào)燒制牛蛙用的都是正宗的重慶原材料，泡椒、酸蘿卜、泡姜等等都是重慶直運(yùn)。味道確實(shí)可以，麻辣鮮香、后勁很足，吃兩口就要喝點(diǎn)現(xiàn)榨的果汁緩解下嘴巴里的麻辣感！年糕也很好吃，表皮微炸過(guò)很香，吃起來(lái)軟軟的，也是超級(jí)入味。手機(jī)拍的照片更亮一點(diǎn)。
香辣孜然牛蛙
感覺(jué)川菜館里上榜率極高的一道菜就是香辣孜然牛蛙了，15種做法里肯定有這道，老饕必點(diǎn)。這個(gè)做法的牛蛙是用超大的鐵盤(pán)端上來(lái)的，本來(lái)想隨便拔個(gè)草不求吃飽，結(jié)果量都這么大，完全吃不完的節(jié)奏。
香辣孜然的做法讓牛蛙和年糕都外酥里嫩，炸過(guò)的牛蛙更容易入味，孜然的味道也讓口感更香，感覺(jué)比蒜香的牛蛙更辣一些。
紅湯鍋串串
到GO辣肯定不能不吃串串的，點(diǎn)了熱鍋的翅中、骨肉相連、千頁(yè)豆腐、小酥肉、大蝦……一大把。一定要點(diǎn)小酥肉，之前去西安旅游的時(shí)候超喜歡那邊的小酥肉，后來(lái)發(fā)現(xiàn)串串店里是有小酥肉的，可以直接吃也可以煮了吃，味道都很好，要不是牛蛙點(diǎn)多了，小酥肉我一個(gè)人就可以吃20串。
銷魂花甲
顏值高又好吃，不愛(ài)吃花蛤的人也能愛(ài)上的一道菜！端上來(lái)是一盤(pán)安靜的花蛤，水倒進(jìn)去就開(kāi)始仙氣繚繞，美炸天。作為在海邊長(zhǎng)大的青島小嫚，我向來(lái)嫌棄杭州的花蛤，要么肉少要么沙多，但是GO辣的銷魂花甲肉很嫩、沒(méi)有沙，辣味都烤進(jìn)去了，味道有層次感，hin贊，每次必點(diǎn)！
水果卷
很適合搭配牛蛙一起吃，超級(jí)解辣。外面是蛋卷，里面是各種水果丁和沙拉醬的組合，上面的圓珠咬在嘴巴里會(huì)爆漿，口感很特別！吃牛蛙辣的不行，喝果汁解辣要好幾口，這個(gè)水果卷能瞬間解辣，也是蠻神奇。
02
哈味館魚(yú)頭泡餅
地址：湖墅南路488號(hào)運(yùn)河商廈2樓
人均：65元
點(diǎn)評(píng)：如果吃魚(yú)頭泡餅的話還是可以來(lái)這里的，畢竟杭州的魚(yú)頭泡餅專門(mén)店也沒(méi)有別的，只不過(guò)這里的魚(yú)頭并不是斤數(shù)越重越值，下次我寧愿點(diǎn)2個(gè)三斤重的魚(yú)頭不會(huì)點(diǎn)1個(gè)六斤重的，不想吃那么大的魚(yú)身子，然后魚(yú)膏我還是會(huì)繼續(xù)點(diǎn)的~東北菜的話這里都是改良版，要是正宗的東北菜還是推薦馬丫。
魚(yú)頭泡餅+魚(yú)膏
魚(yú)頭49元一斤，店里最小的魚(yú)頭是3斤多重的，我們特意往大了點(diǎn)，點(diǎn)了5.6斤的。點(diǎn)的時(shí)候還比較擔(dān)心5斤多重的魚(yú)頭會(huì)不會(huì)就是魚(yú)身比3斤重的要長(zhǎng)一點(diǎn)，端上來(lái)果然是這樣的……魚(yú)身特別長(zhǎng)，可能6斤的魚(yú)頭就是魚(yú)身更長(zhǎng)一點(diǎn)。
魚(yú)頭燒的還可以湯汁很濃郁！但由于魚(yú)身太長(zhǎng)了魚(yú)肉很厚，吃起來(lái)沒(méi)有純粹的大魚(yú)頭那么入味，要是魚(yú)身短一點(diǎn)魚(yú)頭大一點(diǎn)，會(huì)更好吃一些。
值得稱贊的是魚(yú)膏和餅，28一份的魚(yú)膏臥在魚(yú)身子下面，膏狀的，嫩嫩的滑滑的，蘸著湯汁蠻好吃，手工烙餅也很正宗。
東北自制大拉皮
18元一份，之前我特別喜歡馬丫東北菜的大拉皮，一段時(shí)間不吃就會(huì)特別想念。看到這里也有大拉皮果斷點(diǎn)啊。調(diào)味確實(shí)不錯(cuò)，不過(guò)食材有待改進(jìn)，北方的拉皮都是入口即斷的，這里的大拉皮用的是那種很韌的很難咬斷的，吃得累累累。
豬肉燉粉條
48元一份，這應(yīng)該算很東北的一道菜了吧？豬肉燉粉條就是要豬肉香粉條糯，這里的粉條竟然跟拉皮一樣，也是完全咬不斷的，不知道怎么吃了，吃一口要嚼很久啊，稍微放涼點(diǎn)更吃不動(dòng)。喜歡韌性強(qiáng)的粉條的人可以點(diǎn)，像我一樣喜歡糯糯的口感的話，不推薦。
鍋包肉
28元一份，除了肉比較薄別的都還可以，酸酸甜甜的，吃吃還不錯(cuò)。
03
馬二爺麻辣香鍋
地址：杭州大廈D座5樓
人均：59元
在杭州這么多年，還第一次知道杭州大廈D座有個(gè)空中花園。電梯上了五樓，從庫(kù)塔和外婆家中間的過(guò)道走出去就是。店就在空中花園，門(mén)口還種著一棵樹(shù)，有種大隱隱于市的趕腳。
店里裝修裝飾有種老上海的懷舊風(fēng)，黃包車大獅頭牛皮紙海報(bào)，墻上還掛著一輛老式單車。透明廚房，能看到廚師的整個(gè)烹飪過(guò)程；門(mén)口的自助茶水應(yīng)該算是杭州餐飲的本地特色了。點(diǎn)了招牌的麻辣香鍋，兩個(gè)人剛好夠吃。
融合至尊鍋~這個(gè)應(yīng)該是店里最貴最豪華的麻辣香鍋了吧，青蟹、大蝦、牛蛙、培根、金針菇、藕片、萵筍、千葉豆腐、鵪鶉蛋……什么的都有，一大把白芝麻撒上去，端上來(lái)就是誘人的一大鍋和辛香麻辣的氣息！
據(jù)說(shuō)他家麻辣香鍋的辣椒香料都是重慶空運(yùn)來(lái)的，秘制做法?？谖队形⒗甭槔弊儜B(tài)辣，像我這種人吃吃微辣就可以了，變態(tài)辣是放印度魔鬼辣椒的，我可吃不消。青蟹很大一只，老板說(shuō)是印尼進(jìn)口的一手貨源，1.2斤左右的青蟹拿來(lái)燒香鍋，也是奢侈。
蟹的鉗子很大，咬開(kāi)都是肉，吃的很過(guò)癮。其他食材也都很好吃，牛蛙是炸過(guò)后燒制的，外酥里嫩，金針菇、藕片這些超級(jí)入味，吃的停不下來(lái)。雖然可選擇的菜品不多，但就麻辣香鍋來(lái)說(shuō)還是可以的，喜歡麻辣香鍋的可以一試。
絕對(duì)是“—end—
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