冰皮月餅原本從香港傳過來的。叫“冰皮月餅”的主要原因是它違反傳統(tǒng)月餅的制作方式。因所有傳統(tǒng)月餅都是由糖漿做皮,顏色是金黃色。而冰皮月餅的部分原料是糯米,做成的月餅外觀呈白色的,是在冷凍箱里保存,售賣時保存在冷藏里。
在內(nèi)蒙古通遼科爾沁區(qū),黃女士在網(wǎng)上購買了一份冰皮月餅,不到一個小時就已送到了,為她和小姐妹們的下午茶加了一份甜點。如今,月餅越來越甜品化,即食冷藏的冰皮月餅、冰激凌月餅越來越受歡迎。今年中秋節(jié)前夕,天貓超市在全國165城開通了月餅小時達服務(wù),并啟動月餅冷鏈配送,讓榴...
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