涼粉是一道很有名的小吃,色澤潔白,晶瑩剔透,嫩滑爽口。有詩稱贊:“冰鎮(zhèn)刮條漏魚穿,晶瑩沁齒有余寒。味調(diào)濃淡隨君意,只管涼來不管酸! 涼粉種類繁多,用豆類、米類或山芋的淀粉等,加適量水稀釋成糊,煮熟后冷凝成塊,俗稱“涼粉’。如豌豆粉、綠豆粉、山芋粉等,爽口清香味濃。
的達(dá)8.5PPM(mg/kg),也就是一公斤的食品中,硼酸的含量是8.5毫克! 硼砂/硼酸,是一種非食用物質(zhì),衛(wèi)生部早在2008年就將硼酸/硼砂列入《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單》。里面還列明可能添加的主要食品類別是腐竹、肉丸、涼粉...
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