最應(yīng)該喝奶粉的，莫過(guò)于斷奶期及斷奶后的嬰兒。因?yàn)閷?duì)于6個(gè)月以上的嬰兒來(lái)說(shuō)，母乳的營(yíng)養(yǎng)成分已經(jīng)跟不上他們快速成長(zhǎng)的需要了，而鮮牛奶的成分也不適合。這時(shí)，最好的辦法就是給孩子添喂配方奶粉。優(yōu)質(zhì)的嬰幼兒配方奶粉除強(qiáng)化了嬰幼兒正常生長(zhǎng)發(fā)育所必需的維生素、礦物質(zhì)(鈣、鐵、鋅等)和微量元素，還添加了嬰幼兒腦部和智力發(fā)育所需的膽堿、DHA等，并調(diào)整了脂肪、蛋白質(zhì)的比例，是一種營(yíng)養(yǎng)均衡、利于嬰幼兒消化吸收的食品。
另一類(lèi)適宜喝配方奶粉的就是孕婦。懷孕期間人體對(duì)熱量、鐵和葉酸等營(yíng)養(yǎng)素需求量大大增加。孕婦奶粉一般會(huì)強(qiáng)化葉酸、維生素A、維生素D、B族維生素、鋅、碘等，能基本滿足孕期的營(yíng)養(yǎng)需求。鮮奶中雖然富含鈣和蛋白質(zhì)，但鐵含量很少，葉酸含量也比較低，而孕婦專(zhuān)用奶粉則在這兩方面具有一定優(yōu)勢(shì)。
還有一個(gè)需要特殊營(yíng)養(yǎng)的群體就是廣大的中老年人。隨著年齡增長(zhǎng)，人體消化功能會(huì)逐漸減弱。中老年人對(duì)維生素和礦物質(zhì)的需要量一般要高于正常人，特別是維生素A、維生素D、維生素B1、鈣、磷、鐵等。因此，中老年奶粉中往往會(huì)強(qiáng)化一些功能性營(yíng)養(yǎng)成分。此外，還可以根據(jù)中老年人的生理需要，調(diào)整奶粉中的蛋白、脂肪等物質(zhì)的比例，或進(jìn)行脫脂處理。同時(shí)，在優(yōu)質(zhì)奶粉中添加免疫因子等，還可以幫助中老年人提高抵抗力。
