燕窩是女性的最愛，孕媽媽們更是不能錯(cuò)過。那么孕婦吃那種燕窩好呢？很多懷孕的準(zhǔn)媽媽在市面上買到各種各樣的燕窩，但是由于種類不對或是烹飪方式有錯(cuò)誤，不能完全吸收燕窩的珍貴營養(yǎng)，這里小新為大家推薦幾款燕窩食譜，以供參考。
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孕婦吃燕窩是一件很滋補(bǔ)的事情，
燕窩因采集時(shí)間不同可分為三種：1、白燕：古代曾列為貢品，故又稱宮燕。2、毛燕。3、血燕。燕窩的營養(yǎng)較高，含50%蛋白質(zhì)，30%糖類和一些礦物質(zhì)。孕婦吃燕窩當(dāng)然首選白燕，白燕色澤象牙乳白，偶爾略帶微黃，適合男女老幼及孕婦食用，吃白燕窩滋潤養(yǎng)顏，調(diào)理身體機(jī)能，增強(qiáng)抵抗能力。懷孕期間服用燕窩，除了能夠讓孕婦在懷孕期間身體健康、臉色紅潤外，產(chǎn)后繼續(xù)食用燕窩，還有助于孕婦恢復(fù)生產(chǎn)前窈窕的身姿、緩解哺育孩子的勞累、恢復(fù)妊娠紋及抑制產(chǎn)后色素沉著，此外還保證產(chǎn)生乳汁的充分營養(yǎng)。
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以下是幾款燕窩食譜：
1、奶白燕窩鯽魚湯
原料：鯽魚一條、姜3片、白燕角一盒、小蔥一棵、油、鹽。
制作：鍋里放豬油，燒熱后，用鏟推開，放鯽魚略煎一下，煎到魚肉變色后，倒入2碗水（碗就是盛魚湯的碗）。放入姜。蓋鍋蓋，放2碗水，大火煮沸后改小火燉1小時(shí)1刻鐘，放入白燕角再燉45分鐘，調(diào)入適量鹽，再燉2分鐘就可以起鍋了。最后撒上蔥花。
功效：滋補(bǔ)催奶，適合產(chǎn)后營養(yǎng)的補(bǔ)充和吸收。
2、牛奶燉燕窩
原料：大米100克，牛奶500克，水300克，特等白燕一盞。
制作：大米揀去雜物，淘洗干凈。巢工廠特等白燕浸4-8小時(shí)。鍋置火上，放入米和水，旺火燒開，改用小火熬煮30分鐘左右，至米粒漲開時(shí)，倒入牛奶攪勻，放入巢工廠特等白燕，繼續(xù)用小火熬煮20-30分鐘，至米粒粘稠，溢出奶香味時(shí)即成。食用時(shí)既可以直接食用，也可以加糖或鹽，成為不同口味的奶粥。
功效：含鈣豐富，是補(bǔ)充鈣質(zhì)的良好來源
3、燕窩燉雪梨
材料：燕窩5克，雪梨1個(gè)
制作：燕窩用清水泡浸，洗凈，撿去羽毛、雜質(zhì)。雪梨去皮、取梨肉并切小塊。把全部材料放入燉盅內(nèi)，加開水適量，燉盅加蓋文火隔開水燉3小時(shí)，調(diào)味供用。
孕婦在生產(chǎn)前兩三個(gè)月食用燕窩，不僅能使母親身體強(qiáng)健，而且能使未來的新生嬰兒更強(qiáng)壯、更白皙、更漂亮、更不易生病。產(chǎn)后的婦女，要緩解哺育孩子的勞累，要恢復(fù)生產(chǎn)前窈窕的身姿，燕窩是最佳的天然滋補(bǔ)食品。其性味甘、平，對孕婦和產(chǎn)后婦女而言，補(bǔ)而不膩，沒有任何不良反應(yīng)。
孕媽媽是可以適量吃燕窩的，燕窩可養(yǎng)陰潤燥、益氣補(bǔ)中;清虛熱，治虛損，有安胎補(bǔ)胎的療效，但它是屬于大補(bǔ)的，不易食用過量，更須的是全面營養(yǎng)增加。
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市場上燕窩品種良莠不齊，該怎么選擇好的燕窩呢？ 一看：純正的燕窩無論在浸透后或在燈光下觀看，都呈半透明狀，且機(jī)構(gòu)為絲狀，如果片狀結(jié)構(gòu)即為假貨，另外，血燕和黃燕浸泡后變色的也是假貨。
二聞：燕窩有特殊的馨香，但不刺鼻。如果氣味特殊、有魚腥味或油膩味即為假貨。
三摸：取一小塊燕窩以水浸泡至松軟后取絲條拉扯，彈性差、一拉就斷的為假貨；用手指揉搓，沒有彈性、搓成漿糊狀的也是假貨；
四燒：點(diǎn)燃干燕窩片，若是假燕窩會產(chǎn)生劈啪作響的火花。正品燕窩遇火會輕微爆裂，溶化后有氣泡，無煙無臭，灰呈白色；
五：好的燕窩，外形完整，勻稱，無缺損，干燥而微有清香，兩只相碰有聲響，且燕盞中夾帶羽毛越少越好；如已回軟，質(zhì)量即受影響。
