孕期飲食蛋白質(zhì)：一般非孕婦每日所需的蛋白質(zhì)為0.9g/kg體重，妊娠期則需要另加30g/天。即為所需量如按體重60kg計(jì)算，則為54g+30g=84g，即每日需攝入蛋白質(zhì)84g。肉類中，尤其是牛肉和瘦豬肉的蛋白質(zhì)含量較高，而乳類和蛋類中的蛋白質(zhì)含量高也容易被消化和吸收。
孕期飲食糖類：糖類為身體提供熱量，谷類食物是孕婦獲取熱量的主要來源。孕婦所需要的熱量總量，平均每天大約為0.40-0.45kg即可滿足需要，但還需參照他們平常每日進(jìn)食副食品如蛋、魚、肉類的多少來定。蛋、魚、肉進(jìn)食多點(diǎn)，谷類食物就可以相對少一些。
孕期飲食維生素：維生素是很重要的營養(yǎng)物質(zhì)，對于胎兒的生長發(fā)育有著重要的作用。
(1)維生素A：孕婦對維生素A的需要量比非孕期要多出20%-60%。食物中以動(dòng)物的肝臟、蛋類、魚肝油、牛奶中的含量較多。
(2)維生素B：維生素B主要預(yù)防神經(jīng)炎和促進(jìn)正常飲食，為組織維持正常功能所必需。含維生素B較高的食物是米、麥的皮和胚芽、白菜、動(dòng)物肝臟、芥菜等。
(3)維生素C：含維生素C最多的食物是西紅柿、白菜、菠菜等，水果中含量也很高。
(4)維生素D：根據(jù)不同孕期，適量加大維生素D和鈣的補(bǔ)充。在醫(yī)生指導(dǎo)下也應(yīng)增加煙酸、葉酸等的攝入量。
孕期飲食，上邊介紹的這些就是孕婦必須營養(yǎng)均衡的，下面來介紹幾款孕期食譜。
孕期食譜：
孕期食譜：松仁海帶
松子仁健脾滋陰，海帶散結(jié)軟堅(jiān)，通便。孕早期婦女食用可壯體，還可防治便秘，有利安胎。海帶含碘豐富、有利胚胎的生長發(fā)育。
原料：松子仁50克，水發(fā)海帶100克，雞湯、鹽各少許。
制作：
1、松子仁用清水洗凈;水發(fā)海帶洗凈，切成細(xì)絲。
2、鍋置火上，放入雞湯、松子仁、海帶絲用文火煨熟，加鹽調(diào)味即成。
特點(diǎn)：味清淡，別有風(fēng)味
孕期食譜：豬肝炒油菜
含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、此菜富含維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素C和鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)素，還有蛋白質(zhì)、脂肪等，營養(yǎng)豐富，對缺鐵性貧血、妊娠肝虛水腫有顯著療效。
原料：豬肝50克，油菜200克，醬油25克，植物油15克，鹽、料酒、蔥、姜各2.5克。
制作：
1、將豬肝切成薄片，用醬油、蔥、姜、料酒等浸泡;把油菜洗凈切成段，梗、葉分別放置。
2、鍋置火上，放油澆熱，放入豬肝快炒后起出，備用，再把油熬熱后加鹽，先炒菜梗，稍緩現(xiàn)下油菜葉，炒至半熟，放入豬肝，并倒入余下的醬油、料酒、仍用旺火快炒幾下即成。
特點(diǎn)：肝嫩香，菜爛滑
孕期食譜：牛肉炒菠菜
牛肉具有補(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)筋骨等作用，菠菜含鐵豐富，此菜適于妊娠缺鐵性貧血患者食用。
原料：牛里脊肉50克，菠菜200克，淀粉5克，醬油、料酒各5克，植物油20克，蔥、姜末各2.5克。
制作：
1、將牛里脊肉切成薄片，把淀粉、醬油、料酒、姜末調(diào)好汁泡好;菠菜擇洗干凈，用開水焯一下，撈出，瀝干水分，要成段。
2、鍋置火上，放油澆熱，放姜、蔥末煸炒，再把泡好的牛肉片入，用旺火快炒后取出，現(xiàn)將余油燒熱后，放入菠菜、牛肉片，用旺火快炒幾下，放鹽，拌勻即成。
特點(diǎn)：肉嫩，清淡適口
