在中國(guó)，嬰兒配方米粉往往是家長(zhǎng)給寶寶選擇的第一種輔食，也是寶寶嬰兒期主食的主要來(lái)源，很多網(wǎng)上流傳的信息誤導(dǎo)著父母?jìng)�，如何選擇一款適合寶寶的米粉并合理添加呢？
選擇進(jìn)口米粉or國(guó)產(chǎn)米粉？
對(duì)周?chē)募议L(zhǎng)做了一項(xiàng)小調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在給寶寶選擇米粉的問(wèn)題上，大多數(shù)媽媽傾向于選擇進(jìn)口米粉，根本原因是對(duì)中國(guó)食品安全的不信任，另外認(rèn)為國(guó)外米粉的營(yíng)養(yǎng)和口味會(huì)略勝一籌，真的是這樣嗎？
國(guó)外提倡母乳喂養(yǎng)，一般會(huì)到寶寶6個(gè)月開(kāi)始
添加輔食，第一口一定是強(qiáng)化谷物（即米粉）。關(guān)于食品安全的內(nèi)容我們無(wú)法左右和評(píng)價(jià)，就不多說(shuō)了，我們不只推崇進(jìn)口米粉。有些媽媽擔(dān)心進(jìn)口米粉是否適合中國(guó)寶寶，其實(shí)這種擔(dān)心實(shí)在是多慮了，進(jìn)口品牌的米粉在進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)前，往往也會(huì)針對(duì)中國(guó)人群特點(diǎn)對(duì)營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)進(jìn)行適度調(diào)整，使之能夠滿(mǎn)足中國(guó)相關(guān)質(zhì)檢部門(mén)對(duì)嬰幼兒食品的質(zhì)量要求，因此，中國(guó)寶寶是可以吃進(jìn)口米粉的，并且，米粉不像奶粉那樣是寶寶的重要并主要營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，添加米粉的時(shí)期只是過(guò)渡階段，主要目的在于強(qiáng)化鐵的攝入和讓寶寶的消化道開(kāi)始適應(yīng)奶以外的食物，無(wú)論國(guó)產(chǎn)還是進(jìn)口，只要是正規(guī)品牌、孩子愛(ài)吃、喜歡吃、不排斥就好。
配方米粉主要給寶寶提供
碳水化合物和鐵鋅等強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)素，滿(mǎn)足該年齡段寶寶生長(zhǎng)發(fā)育需求。不管是國(guó)內(nèi)配方米粉還是國(guó)外配方米粉，在基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)成分方面差異不大，而配方中主要的不同是：是否添加白糖、蔬菜、水果、肉類(lèi)、益生元、益生菌、DHA、奶粉等，而這些原料添加的量和比例也決定了配方米粉最終口味的不同。每個(gè)寶寶的喜好不一樣，甚至不同時(shí)期的喜好也會(huì)有變化，所以從口味來(lái)說(shuō)無(wú)好壞之分，只有愛(ài)不愛(ài)吃的區(qū)別了，這方面需要家長(zhǎng)慢慢嘗試。
配方米粉選擇的標(biāo)準(zhǔn)
作為消費(fèi)者，不管最終選擇進(jìn)口或國(guó)產(chǎn)米粉，要注意以下方面：
1）成分：除營(yíng)養(yǎng)均衡外，更要針對(duì)寶貝需求做機(jī)能性選擇，對(duì)于米粉中所添加的特殊配方，也應(yīng)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
2）品牌信用：以具有研發(fā)背景的大品牌為首選，尤其有國(guó)內(nèi)外長(zhǎng)期銷(xiāo)售歷史，從研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售、制造皆由同一家公司一致作業(yè)，確保產(chǎn)品品質(zhì)。
3）包裝標(biāo)志清楚：包裝外明確標(biāo)有配料表、營(yíng)養(yǎng)成分、營(yíng)養(yǎng)分析、生產(chǎn)廠商及產(chǎn)地、制造日期、保存期限、食用方法等。
4）專(zhuān)業(yè)服務(wù)：提供消費(fèi)者售后服務(wù)及專(zhuān)業(yè)咨詢(xún)。
5）售價(jià)合理：常見(jiàn)米粉的成分多半大同小異，故對(duì)于那些標(biāo)榜有特殊成分或功效而售價(jià)特別昂貴的米粉要特別小心。
哪種米粉對(duì)寶寶更好？
1）不同品牌的米粉，形狀也不一樣，米粉的顆粒是不是越細(xì)膩越好？
米粉顆粒的大小和生產(chǎn)工藝有關(guān)。嬰幼兒米粉的加工工藝可以分為兩種，一種是濕法干燥工藝(又稱(chēng)預(yù)糊化工藝、輥筒干燥等)，產(chǎn)品以片狀米粉為主，通過(guò)先泡米、打漿、配料，再用輥筒干燥、粉碎、造片。 另一種是膨化干燥法，產(chǎn)品以粉狀為主，采用高溫高壓將大米烘焙、膨化后粉碎成粉狀，再干混加入營(yíng)養(yǎng)素和風(fēng)味物質(zhì)。相對(duì)來(lái)說(shuō)，第一種工藝的米粉更少采用高溫的方法，從而米粉中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)保留更好。米粉是否好沖調(diào)和顆粒大小關(guān)系不大，即使是片狀的米粉，因?yàn)樗Y(jié)構(gòu)更疏松，也是很好沖調(diào)的。
2）都說(shuō)粗糧營(yíng)養(yǎng)更豐富，可以給寶寶選擇燕麥米粉嗎？
給寶寶添加谷類(lèi)，首選米粉，且通常是選擇大米米粉。在各種谷物中，大米相對(duì)于其他類(lèi)別，更不易過(guò)敏，更適合寶寶嬌嫩的腸胃。燕麥米粉屬于粗糧，膳食纖維含量高，不好消化，不建議在輔食添加初期給寶寶吃，可以在寶寶七八個(gè)月后慢慢嘗試添加。
3）米粉的種類(lèi)非常多，是不是混合口味的米粉更有營(yíng)養(yǎng)？
并非如此。初次添加輔食的寶寶，輔食要單一，這樣可以更好地讓寶寶建立自己的味覺(jué)。因?yàn)�，此時(shí)的寶寶剛開(kāi)始添加輔食，除了奶液，寶寶什么口味也沒(méi)吃過(guò)，味蕾是非常敏感的，如果給他吃混合性食物，寶寶容易混淆各種食物的口味，不利于健康飲食習(xí)慣的建立。單一的食物能讓寶寶口味更好的形成。
此外，寶寶剛開(kāi)始添加輔食，很可能出現(xiàn)對(duì)一些食物的不適應(yīng)、甚至
食物過(guò)敏，如果是混合性米粉，媽媽很難判斷寶寶是對(duì)哪種食物過(guò)敏，所以在初期添加輔食時(shí)，要一種一種添加。米粉首先選擇純米粉，直到適應(yīng)后再添加含有其他食材的米粉。
4）有些米粉配料表中是含有糖的，這種米粉是不是對(duì)寶寶不好呀？
原則上，我們建議在寶寶1歲前不吃額外添加了糖、鹽或其它調(diào)味品的輔食，避免因?yàn)樘砑恿诉@些調(diào)味品而讓寶寶形成口味重、嗜糖的不良飲食習(xí)慣。一部分品牌的米粉，之所以會(huì)少量添加一些糖，是考慮到寶寶添加米粉時(shí)，可能會(huì)因?yàn)椴荒苓m應(yīng)米粉口味而出現(xiàn)拒食的情況，因此，通過(guò)在米粉中少量加糖來(lái)幫助寶寶適應(yīng)，從而達(dá)到成功添加輔食、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素的目的。當(dāng)然，媽媽在選擇米粉時(shí)可以首先選擇不加糖的，如果寶寶能適應(yīng)，那是最好的，如果不能適應(yīng)，再考慮添加糖的。但要注意，不管寶寶吃完任何食物，都要喝點(diǎn)白開(kāi)水來(lái)清潔口腔，保持口腔衛(wèi)生。
添加米粉時(shí)的常見(jiàn)問(wèn)題
1）沖調(diào)比例：沖調(diào)米粉上并不像奶粉那樣要按照比例沖，米粉和水的比例沒(méi)有確切的數(shù)據(jù)，完全是根據(jù)小寶寶的月齡與適應(yīng)能力來(lái)調(diào)整。寶寶剛開(kāi)始接觸米粉時(shí)，可以沖調(diào)得稀一點(diǎn)，根據(jù)適應(yīng)程度慢慢沖稠。
2）用什么沖調(diào)米粉：實(shí)際上給寶寶沖調(diào)米粉時(shí)可以按照孩子的需求走，雖然米粉說(shuō)明上都寫(xiě)了可以用奶粉、果汁沖泡，但最好還是用45℃左右的溫開(kāi)水沖調(diào)，一是讓寶寶品嘗到最原始食物的香味；二是避免形成過(guò)重的口味；三是長(zhǎng)期用牛奶沖米粉容易造成過(guò)度喂養(yǎng)。如果寶寶在剛開(kāi)始的時(shí)候不愿意接受米粉，可以臨時(shí)用奶沖調(diào)，讓寶寶口味有個(gè)適應(yīng)過(guò)程。
3）其他事項(xiàng)：有的寶寶在吃了含有益生菌的米粉后會(huì)輕微拉肚子，這是正�，F(xiàn)象，如果寶寶試了幾天后還是不能適應(yīng)，媽咪就需要換一個(gè)不加益生菌的米粉，或者沖調(diào)時(shí)水溫高一點(diǎn)（60℃左右）；沖調(diào)后的米粉如果未能當(dāng)頓吃完，就要倒掉，避免變質(zhì)。此外，米粉無(wú)論是否開(kāi)封，都應(yīng)當(dāng)放在陰涼通風(fēng)處，開(kāi)封后建議三個(gè)月內(nèi)吃完。
4）關(guān)于味道：有些米粉打開(kāi)后有些哈喇味，這是因?yàn)槊追壑械挠椭谎趸笮纬傻模锌赡苁谴竺捉?jīng)過(guò)機(jī)器高溫高速精細(xì)研磨后將谷物中的米油揮發(fā)了出來(lái)后被氧化，也可能是有些米粉加了DHA等油脂散發(fā)出來(lái)的味道。
5）如何搭配和食用量：在寶寶輔食添加初期，建議吃單一配方的米粉，在完全適應(yīng)后可以搭配其他食物一起吃，如菜泥、果泥或者肉泥。每次只能添加一種食材進(jìn)去，這樣便于在寶寶出現(xiàn)過(guò)敏等不適反應(yīng)時(shí)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)過(guò)敏源。搭配其他輔食時(shí)首先從少量開(kāi)始，逐漸加量，另外要掌握該類(lèi)食物添加的總量，如6～12個(gè)月寶寶每日添加谷類(lèi)40~110克，蔬菜水果20~25克，肉類(lèi)25~40克（均為生重），雞蛋或蛋黃1個(gè)，按喂養(yǎng)習(xí)慣添加在每頓輔食中。父母要注意，不要一味追求量的多少，而要關(guān)注每天添加的食物種類(lèi)有多少，這樣才能獲得更豐富的營(yíng)養(yǎng)。
6）米粉食用時(shí)間：嬰兒配方米粉主要適用于輔食添加初期的寶寶，小牙齒還沒(méi)有長(zhǎng)出，不能吃豐富的食物，從而作為補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的一個(gè)最佳選擇。一旦寶寶的小牙齒長(zhǎng)出來(lái)了，可以吃爛面條和粥，同時(shí)肉類(lèi)也能每日按量食入了，這時(shí)就要逐漸減停米粉。停喂米粉的時(shí)間，媽媽要根據(jù)寶寶的實(shí)際情況來(lái)決定。
