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4-12個(gè)月寶寶輔食DIY

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更新于2013-02-01 00:44:14

2008

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回復(fù)

骨頭高湯的制作

1.取1500克骨頭洗凈（豬，牛，雞皆可），用滾水焯燙過，取出沖洗干凈。

2.鍋中加水5000毫升，放入骨頭，大火燒滾。轉(zhuǎn)小火熬2小時(shí)（熬煮過程中要撇去浮起的泡沫，使湯汁變得清澈）。

3.取出骨頭，將高湯過濾去雜質(zhì)，放涼后入冰箱冷藏30分鐘。

4.取出高湯，刮去表面油脂，倒入制冰盒內(nèi)，放進(jìn)冰箱冷凍室冷凍。

5.大約半天后，高湯塊凍結(jié)實(shí)了，就可一塊塊敲下來，裝入密封袋內(nèi)冷凍保存。烹煮時(shí)直接加入適量高湯冰塊。與粥或面條一同烹制。

回復(fù)（2）

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