夏天已經(jīng)在一步步逼近了，到了夏季，最喜歡吃的就是各種冰涼食物，如：冰鎮(zhèn)果汁、涼皮等等。不過家里的寶寶來說，夏天可不能多吃冰的食物哦！今天送上幾道可口的夏日清新小炒，讓寶貝健康度過熱情如火的盛夏。
【涼拌豆腐】
食材：豆腐 半塊， 火腿 2根， 生菜 適量
做法：
1、豆腐洗干凈，用刀切除四邊比較硬的皮，然后將豆腐碾成泥。
2、在豆腐泥里面加入鹽、蛋清、五香粉、料酒、雞精以及干淀粉，攪拌均勻。
3、火腿切成小碎丁備用，把攪拌均勻的豆腐泥搓成球，再壓成餅，放入盤子里，上面撒上火腿丁，放人蒸鍋里面蒸5分鐘定型。
4、生菜放入沸水中燙熟，放人盤子底，再放上豆腐餅。
5、在平底鍋里面放入底油，放入蔥花爆香，放入雞湯和鹽調(diào)味，再用水淀粉勾芡，淋在豆腐餅上面即可。
【糖醋大頭菜】
食材：大頭菜 半顆， 白砂糖 適量， 食鹽 適量， 醋 適量
做法：
1、大頭菜用手撕成小塊，清洗干凈，瀝干水分。
2、鍋里放入橄欖油，放人蔥花爆香，然后放人大頭菜大火快速翻炒。
3、大頭菜變軟后放入白糖、白醋和鹽就可以出鍋了。
Tip：炒大頭菜一定要用大火，糖和醋的分量可以按照自己的口味來放。
【小炒雞胗】
食材：黃瓜 2根， 雞胗 150克， 胡蘿卜 半根， 蔥、香菜 適量
做法：
1、黃瓜洗干凈后去掉頭尾，取中間的部位，挖空中間的部分做成船型。
2、雞胗洗干凈切成小丁，胡蘿卜和剩下的黃瓜切成小丁，香菜和蔥切成段備用。
3、鍋里放人橄欖油，放入雞胗丁和胡蘿卜丁翻炒，然后放入料酒、醬油、五香粉，最后再放人黃瓜丁翻炒，等黃瓜變軟后，放入鹽、香菜、蔥翻炒出鍋。
4、把炒好的菜裝入挖好的黃瓜里面即可。
【長瓜黑木耳】
食材：長瓜 半個，黑木耳 10朵左右，茭白 2個，蝦皮1小碗，鹽 糖 米酒 蠔油適量
做法：
1、長瓜，泡發(fā)的黑木耳，茭白都切絲
2、茭白先過一下水，因為茭白有股不是很舒服的味道~
3、熱鍋，加2勺油，加入長瓜和黑木耳翻炒~~接著加入茭白絲拌炒，均勻后加入蝦皮拌炒~加入1小碗水蓋蓋煮一會
4、開蓋，收汁到差不多的時候加入蠔油，鹽，糖，米酒調(diào)味即可。
Tips：千萬別買到苦的長瓜。
姐妹們，記得做給寶寶吃哦�。。�
