一、吃生姜的注意事項
姜的營養(yǎng)很豐富，我們吃姜，可以預(yù)防感冒，增進食欲，促進排便排毒，暖身驅(qū)寒等等。但是我們在吃姜的時候還是要有所注意的，例如我們吃姜的時候應(yīng)不應(yīng)該控制分量，姜不能和什么同食等等：
1、姜吃多了容易導(dǎo)致上火，還容易導(dǎo)致
消化不良，所以我們在吃姜的時候一定要注意控制分量，不可貪食，多食。
2、姜不能和兔肉同時食用，姜和兔肉同食，容易引起腹瀉，嘔吐等不良癥狀。
3、姜也不能和狗肉同時食用，姜和狗肉同食，容易引起腹痛等不良癥狀。
4、古人說“早上吃姜，勝過吃參湯;晚上吃姜，等于吃砒霜”，由此可見，晚上不適合吃姜。這是因為白天陽氣旺盛，溫補的食物能幫助陽氣生發(fā)，所以適合吃姜。而晚上陰氣旺盛，陽氣要收斂，如果攝取過多的溫熱的食物的話會影響睡眠和身體的合成代謝，不利于勞累后機體的自我修復(fù)，對身體有害。
二、如何挑選生姜
姜的營養(yǎng)很豐富，吃姜，可以養(yǎng)血補血，養(yǎng)顏美容，還可增強身體
免疫力，預(yù)防感冒，但是姜也有優(yōu)劣之分，所以我們在吃姜前要注意挑選。
1、看表面。優(yōu)質(zhì)姜的表面不用太干凈，也可能帶點土，表面比較平整。
2、看手感。優(yōu)質(zhì)姜捏上去比較堅挺，不會很軟，很酥。
3、聞味道。劣質(zhì)的姜聞起來帶有硫磺味，不可以購買。
