大白菜雖然是一種極為普通的蔬菜(蔬菜食品)，一般人都可以食用，但它所含的營(yíng)養(yǎng)可是不少。建議大白菜應(yīng)現(xiàn)炒現(xiàn)吃，這樣才有利于人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。小白菜雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但是，吃小白菜的注意事項(xiàng)可不少，下面就來看看不同人群（寶寶、孕婦、產(chǎn)婦）吃小白菜各需要注意些什么吧！
寶寶吃小白菜的注意事項(xiàng)：
小白菜是人們喜愛的蔬菜之一，在烹調(diào)中應(yīng)用廣泛，適宜于炒、煮、燒、燴、煨等烹調(diào)方法，可作主料單炒，或配葷素料，也可作湯或腌作小菜。寶寶也是可以吃的，但在食用的時(shí)候也要注意以下這些事項(xiàng)。
1、小白菜偏寒，脾胃虛寒、腹瀉的寶寶不宜多吃小白菜。
2、對(duì)小白菜
過敏的人不宜食用。小白菜也有可能成為過敏原的，如果是對(duì)小白菜過敏的話，食用后就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、
消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用小白菜。
3、熟小白菜過夜后不宜再吃。綠葉蔬菜里含有較多的硝酸鹽，儲(chǔ)存一段時(shí)間后，由于酶和細(xì)菌的作用，會(huì)變成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是導(dǎo)致胃癌的有害物質(zhì)。
4、健康的烹調(diào)方式。寶寶飲食不宜過重口味，寶寶吃小白菜的時(shí)候應(yīng)盡量避免高油高溫過久的方式，以免上火、消化不良不舒服。另外寶寶的腸胃功能還不夠完善，而小白菜又是粗纖維較多的蔬菜，因此在給寶寶的食用的時(shí)候應(yīng)盡量把小白菜切碎或弄成汁的狀態(tài)。
孕婦吃小白菜的注意事項(xiàng)：
小白菜性涼味甘，解熱除煩，通利腸胃。常吃小白菜可以促進(jìn)人體的新陳代謝，具有清肝的作用。孕婦也是可以吃的，但在食用的時(shí)候也要注意以下這些事項(xiàng)哦。
1、對(duì)小白菜過敏的人不宜食用。小白菜也有可能成為過敏原的，如果是對(duì)小白菜過敏的話，食用后就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用小白菜。
2、小白菜偏寒，脾胃虛寒、腹瀉的孕婦不宜多吃小白菜。
3、熟小白菜過夜后不宜再吃。綠葉蔬菜里含有較多的硝酸鹽，儲(chǔ)存一段時(shí)間后，由于酶和細(xì)菌的作用，會(huì)變成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是導(dǎo)致胃癌的有害物質(zhì)。
4、健康的烹調(diào)方式。孕期飲食不宜過重口味，孕婦吃小白菜的時(shí)候應(yīng)盡量避免高油高溫過久的方式，以免上火、消化不良不舒服。孕婦在吃小白菜之前，建議先用冷水泡一段時(shí)間，再放進(jìn)鍋里用開水焯一下。因?yàn)樾“撞嗽谏L(zhǎng)過程中可能用些農(nóng)藥等，因此在食用前先用開水稍焯一下可以去除有害物質(zhì)。
產(chǎn)婦吃小白菜注意事項(xiàng)：
1、小白菜偏寒，脾胃虛寒、腹瀉的產(chǎn)婦不宜多吃小白菜。
2、熟小白菜過夜后不宜再吃。綠葉蔬菜里含有較多的硝酸鹽，儲(chǔ)存一段時(shí)間后，由于酶和細(xì)菌的作用，會(huì)變成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是導(dǎo)致胃癌的有害物質(zhì)。
3、對(duì)小白菜過敏的人不宜食用。小白菜也有可能成為過敏原的，如果是對(duì)小白菜過敏的話，食用后就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用小白菜。
4、健康的烹調(diào)方式。產(chǎn)婦飲食不宜過重口味，產(chǎn)婦吃小白菜的時(shí)候應(yīng)盡量避免高油高溫過久的方式，以免上火、消化不良不舒服。另外在烹飪小白菜之前，宜先用冷水泡一段時(shí)間，再放進(jìn)鍋里用開水焯一下。因?yàn)樾“撞嗽谏L(zhǎng)過程中可能用些農(nóng)藥等，因此在食用前先用開水稍焯一下可以去除有害物質(zhì)。
