大米的做法大全，一般人我不告訴他！我們都知道大米是主食之一，據(jù)現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)分析，大米含有蛋白質(zhì)，脂肪，維生素B1、A、E及多種礦物質(zhì)。大米中特有的成分谷維素，是植物性的黑色素抑制劑，性質(zhì)溫和，無副作用。同時，還能降低毛細(xì)血管脆性，提高肌膚末梢血管循環(huán)機(jī)能作用，進(jìn)而防止肌膚被裂和改善肌膚色澤。
胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養(yǎng)成分。 準(zhǔn)備食材：雞蛋2個、米飯適量、洋蔥適量、毛豆適量、臘腸適量、胡蘿卜適量、青椒適量、紅椒適量、色拉油適量、番茄醬適量
步驟1：胡蘿卜、臘腸切丁，毛豆適量準(zhǔn)備好。
步驟2：青椒，紅椒切丁。
步驟3：炒鍋燒熱，倒入油，油熱后入洋蔥煸炒出香味。
步驟4：加入胡蘿卜、毛豆和臘腸翻炒1分鐘左右。
步驟5：倒入米飯翻炒均勻，倒入青紅椒末翻炒均勻，撒上鹽調(diào)整味道，關(guān)火。
步驟6：將雞蛋打成蛋液，將蛋液倒入平底鍋中攤成蛋皮，盡量攤大點(diǎn)。
步驟7：蛋皮上撒上些黑胡椒，將米飯放中間，不要放太多了，考慮到還要包得起來，將蛋皮四周翻起來包住米飯，可用手帶上一次性手套直接去包。
步驟8：包好后扣上一個平底碗，然后將整個鍋與碗翻轉(zhuǎn)180度，蛋包飯就置放在碗中了，最后在蛋包飯上淋上番茄沙司即可。
胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養(yǎng)成分。
向日葵噴香炒飯做了葷素搭配，讓人體的飯餐粗中有細(xì)，全面補(bǔ)充人體營養(yǎng)。香菇含有雙鏈核糖核酸，能誘導(dǎo)產(chǎn)生干擾素，具有抗病毒能力。香菇還對糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘、減肥等。
做米飯的四大原則：![[s7004]](https://i3.citysbs.com/misc/forum/smilies/00164.gif)
第一大原則——盡量讓米“淡”。
一方面，盡量不要在米飯米飯怎么吃當(dāng)中加入油脂，以免增加額外的能量，也避免餐后更多地升高血脂。因此，炒飯最好能夠少吃，加香腸煮飯，或者用含有油脂的菜來拌飯，也應(yīng)當(dāng)盡量避免。另一方面，盡量不要在米飯做米飯大全當(dāng)中加入鹽、醬油和味精，避免增加額外的鹽分，否則不利控制血壓和預(yù)防心血管意外。
第二大原則——盡量讓米“粗”。
所謂粗，就是盡量減少精白米飯，也要少吃糯米食品。它們的血糖反應(yīng)過高，對控制血糖和血脂均十分不利。只有吃足夠多的纖維，才能有效地降低米飯做米飯方法的消化速度，同時可以在腸道中吸附膽固醇和脂肪，起到降低餐后血糖和血脂的作用。這樣也可以讓人吃得慢一些，食量小一些，有利于控制體重。實(shí)際上，慢性病人大多數(shù)都是脂肪超標(biāo)的類型，控制體重是飲食調(diào)整措施的第一要務(wù)。 第三大原則——盡量讓米“亂”。
在烹調(diào)米飯米飯的詳細(xì)做法米粥的時候，最好不要用單一的米，而是米、粗糧、豆子、堅果等一起上。比如說，紅豆大米飯米飯的做法視頻，花生燕麥大米粥等，就是非常適合慢性病人的米食。加入這些食品材料，一方面增加了B族維生素和礦物質(zhì)，另一方面還能起到蛋白質(zhì)營養(yǎng)互補(bǔ)的作用，能夠在減少動物性食品的同時保障充足的營養(yǎng)供應(yīng)。
第四大原則——盡量讓米“色”。
白米飯固然晶瑩可愛，但也意味著不含有抗氧化物質(zhì)，維生素含量很低。如果選擇有色的米，并用其他的食品配合米飯米飯的做法，讓米飯如何學(xué)做米飯變得五顏六色，就能在很大程度上改善其營養(yǎng)價值。比如說，煮飯時加入綠色的豌豆、橙色的胡蘿卜、黃色的玉米粒相配合，既非常美觀，又提供了維生素和類胡蘿卜素抗氧化成分，特別有利于預(yù)防眼睛的衰老;又比如說，選擇紫米、黑米、紅米與白米搭配食用，也能提供大量的花青素類抗氧化成分，幫助預(yù)防心血管疾病。
