產(chǎn)婦可以吃
菠菜。菠菜可為產(chǎn)婦提供豐富的維生素和
礦物質(zhì)。
豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲癥等維生素缺乏癥的發(fā)生。菠菜中含有大量的抗氧化劑，如
維生素E和硒元素等，具有抗衰老、促進細胞增殖的作用，既能激活大腦功能，又可增強青春活力。
產(chǎn)婦吃菠菜的做法：![[s7002]](https://att3.citysbs.com/no/hangzhou/2014/03/05/13/133955_kakdmukm_64fff69c92f9ba67249a8fa7dfea487f.gif)
菠菜丸子湯的做法
用料：菠菜、豬瘦肉各150克，蔥末、姜末、醬油、水淀粉、鹽、香油、雞精各適量。
做法：
1、菠菜去根、黃葉，洗凈，焯水后，切段。豬瘦肉洗凈，剁成泥，放入大碗中。
2、在裝有肉泥的碗中加適量鹽、醬油，攪拌一下，放入水淀粉、蔥末、姜末、香油，繼續(xù)攪拌均勻，制成小丸子。
3、鍋置火上，加入適量清水，燒沸后，放入小丸子，小火煮熟，加適量鹽、雞精調(diào)味。
4、最后放入菠菜段，湯沸即可。
小貼士：
攪拌肉泥的時候要注意順時針攪拌。
姜汁菠菜的做法
用料：嫩菠菜500克，生姜25克，精鹽、醬油、醋、味精、芝麻油適量。
做法：
1、菠菜從中剖開。
2、入沸水中斷生，撈出瀝水。
3、將菠菜淋芝麻油拌勻，放盤中。
4、將生姜去皮，切成細末入碗中。
5、加鹽、醬油、醋，味精調(diào)成姜汁。
6、將菠菜、姜計分盤同時上桌，吃時夾菠菜蘸姜汁。
小貼士：
菠菜焯水時間要短，沸水下鍋，這樣能夠保留菠菜的營養(yǎng)，以不會流失的太多。
