說(shuō)起黃瓜，小編就覺(jué)得直流口水！不論在炎熱的夏天還是寒冷的冬天，黃瓜總是變著法地出現(xiàn)在我們的餐桌上。黃瓜的清脆爽口應(yīng)該是每位食客留戀它的重要原因之一吧。黃瓜的美容減肥功效使之成為受許多女生追捧的生活必需品。黃瓜的價(jià)值高，做法也多種多樣，下面小編為大家介紹幾種簡(jiǎn)單易學(xué)的黃瓜食譜。
雞蛋黃瓜沙拉
孕婦吃黃瓜好處多多，它含有豐富的鉀鹽及微量胡蘿卜素，補(bǔ)充孕婦全面營(yíng)養(yǎng)。
用料：
黃瓜1根、雞蛋2個(gè)、食鹽少許、沙拉醬適量、黑胡椒少許。
做法：
1、雞蛋煮熟后剝?nèi)�，把蛋黃蛋白分開(kāi)，蛋白切成丁備用，黃瓜切成段。
2、蛋白內(nèi)加入適量色拉醬、加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽，磨入適量黑胡椒粒攪拌均勻。
3、蛋黃先用勺子碾碎，加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽，適量色拉醬攪勻成糊狀。
4、黃瓜裝入盤中，舀適量蛋白鋪在表面。
5、裱花袋內(nèi)裝入花嘴，再裝入蛋黃，在蛋白上擠出花形即可。
小貼士：
1、色拉醬里含有鹽，所以一點(diǎn)點(diǎn)鹽就足夠了，加多了也較難溶解。
2、蛋黃先碾細(xì)膩后再加色拉醬和鹽，否則很難碾細(xì)膩。
3、造型隨意，可以將黃瓜一起切丁，與蛋黃蛋白一起調(diào)味也一樣，隨你喜好。
功效：從營(yíng)養(yǎng)上來(lái)說(shuō)，孕婦吃黃瓜好處多多，它含有豐富的鉀鹽（每100克黃瓜中含有234毫克鉀鹽）和糖分，以及微量的胡蘿卜素、維生素C和無(wú)機(jī)鹽（鈣、磷、鐵等），黃瓜還含有纖維素，對(duì)促進(jìn)腐敗食物的排泄和降低膽固醇有一定作用。
黃瓜粥
黃瓜富含維生素C，維C具有保護(hù)牙齒健康，保護(hù)肝臟，提高免疫力等功效。
用料：
大米適量、黃瓜小半根、玉米（粒）少許。
做法：
1、準(zhǔn)備一鍋?zhàn)忧逅�，煮開(kāi)，加入泡了半個(gè)小時(shí)的大米和鮮玉米粒。
2、準(zhǔn)備好黃瓜丁。
3、大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火細(xì)細(xì)慢煮。待米粥8分熟，加入黃瓜丁，開(kāi)大火，用勺同方向不斷攪動(dòng)，使粥粘稠。見(jiàn)粥粘稠香濃即可關(guān)火（可以稍微燜一會(huì)兒，汁更濃稠）。
小貼士：
1、黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到提高免疫力、抗衰老的作用。
2、黃瓜含有豐富的B族維生素，對(duì)改善大腦和神系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。
功效：黃瓜富含維生素C，維C具有保護(hù)牙齒健康，保護(hù)肝臟，提高免疫力等功效。
涼拌豆芽黃瓜菜
豆芽的維生素C含量非常豐富，可以保持皮膚彈性，是很好的養(yǎng)顏圣品。
用料：
綠豆芽1把、黃瓜1根、胡蘿卜1根、食鹽1小勺、生抽1小勺、米醋1小勺、香油數(shù)滴、白芝麻1把。
做法：
1、胡蘿卜去皮切成絲，黃瓜切成絲，綠豆芽摘去頭尾部洗凈備用。
2、用鍋把水燒開(kāi)，放入綠豆芽和胡蘿卜絲焯水一分鐘撈起沖涼水，淋干水分備用。
3、把綠豆芽、胡蘿卜絲與黃瓜絲拌一起，放入鹽、香油、生抽、米醋攪拌均勻，裝盤后撒白芝麻即可。
小貼士：
1、豆芽是含維生素C很高的蔬菜，每100克的豆芽含有183.6毫克的維生素C。而寶寶每日維生素C的建議攝取量是50毫克，27克的豆芽就可以提供1日需求量。
2、老黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽、抗衰老的作用。
功效：豆芽的維生素C含量非常豐富，可以保持皮膚彈性，是很好的養(yǎng)顏圣品。
