夏天是吃黃瓜的好時(shí)節(jié)，大家都會(huì)買(mǎi)點(diǎn)黃瓜吃。你會(huì)黃瓜的幾種做法呢？有沒(méi)有什么好的方法分享給大家的？下面為大家介紹了幾種黃瓜的家常菜做法：經(jīng)典涼拌黃瓜、翠竹報(bào)春、蒜蓉黃瓜條、蓑衣黃瓜、黃瓜拌雞蛋，我最?lèi)?ài)的是蒜蓉黃瓜條，味道棒極了。你還有什么黃瓜的做法，歡迎分享哦~
一、經(jīng)典涼拌黃瓜1.生抽1.5匙、鹽1小匙、蜂蜜1匙、白醋1匙（或1個(gè)青檸檬汁，黃檸檬不夠酸）拌勻；
2.熱鍋放入一匙芝麻油，隨后加入干辣椒碎小火炒香，起鍋的時(shí)候加入蒜蓉拌勻；
3.將1和2混合均勻即成腌漬料；
4.最后將拍好的黃瓜放入腌漬料里，置于冰箱冷藏最好超過(guò)2-3小時(shí)；
5.將腌漬好的黃瓜取出擺盤(pán)，撒上炒熟的花生米即可。
二、翠竹報(bào)春
1.首先將黃瓜切成約五厘米長(zhǎng)的段，在兩邊的邊緣處輕輕劃開(kāi)一厘米左右深度的薄片開(kāi)口，千萬(wàn)不要切到底，再沿著此開(kāi)口橫切，將上面這塊拿掉，再用勺子將中間挖空，形成一個(gè)凹槽。
2.鍋中倒入油，下入豬肉泥，炒至變色時(shí)，我們?cè)俚谷脒m量豆瓣醬、加少許白糖，炒出紅油，豬肉泥變熟備用。 3.將黃瓜擺入盤(pán)中，擺成竹子造型。
4.再將炒好的豬肉泥裝入黃瓜凹槽內(nèi)，就大功告成啦！
三、蒜蓉黃瓜條
1.黃瓜洗凈去皮，切段。
2.大蒜切碎，紅椒切碎。
3.加鹽和糖、蠔油、陳醋、香油。
4.最后淋在黃瓜條上。
四、蓑衣黃瓜
1.準(zhǔn)備好主要食材，黃瓜洗凈。
2.將黃瓜置于案板上，兩邊各放一根筷子。
3.刀刃與筷子呈45度或135度夾角斜切下刀，將黃瓜切0.2公分左右厚度的片，切到筷子處停。
4.翻面，同步驟3、4，將另一面切完。
5.將蒜瓣切成末。
6.生抽、醋、白糖、鹽、香油混合，調(diào)成調(diào)味汁。
7.將干辣椒掰成小塊，連同蒜末一起放在黃瓜上。將調(diào)味汁用小勺均勻地淋在黃瓜上。
8.淋上燒熱的花椒油，趁熱澆在蒜末和干辣椒上即可。
五、黃瓜拌雞蛋
1.將兩到三個(gè)雞蛋用小火炒熟（注意：不要炒的塊太碎），或者煎成蛋餅也可以。
2.把炒好的雞蛋放置在一邊晾涼了。
3.兩至三根黃瓜切成滾刀塊，用開(kāi)水焯一下，焯水之前在水里放一滴油、一點(diǎn)鹽。時(shí)間一定要短，保持黃瓜的脆爽。
4.把黃瓜用涼水反復(fù)沖洗后把水瀝干（水瀝越干凈越好）。
5.黃瓜和涼好的雞蛋放在一起，加入蒜末、少許鹽、海鮮醬油、一滴香油、醋，拌勻即可。
