黃瓜不僅僅不適合和西紅柿一起食用,和其它含有豐富維生素C的食物也不宜一同食用。因?yàn)辄S瓜里面的Vc分解酶,造成黃瓜成了一個(gè)名符其實(shí)的Vc殺手,所以遇上辣椒、芹菜、苦瓜等高Vc含量的食物時(shí),會(huì)大大降低它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。所以對(duì)于希望通過吃果蔬來補(bǔ)充維生素和美容的朋友,最好不要將黃瓜加入其中一起食用,否則就得不償失了。
對(duì)于一些只是追求口感和味道的朋友來說,黃瓜和其他蔬菜也并不是一定不能一起吃,因?yàn)閷ⅫS瓜和他們混在一起也不會(huì)產(chǎn)生什么毒素,所以可以放心食用。