香椿被稱為“樹上蔬菜”,是香椿樹的嫩芽。香椿發(fā)的嫩芽可做成各種菜肴,它不僅營養(yǎng)豐富,且具有較高的藥用價值。相比于常吃的一些蔬菜和食物,香椿風(fēng)味獨特而且食療價值更高,香椿中含有豐富的維生素還有其它礦物質(zhì),對清熱解毒有很大的功效,那么孕婦可以吃香椿芽嗎? 孕婦是可以吃香椿的。孕婦吃些香椿有促進食欲、清熱解毒、美容護膚等作用。此外，香椿因含有
維生素E和性激素物質(zhì)，所以也有補陽滋陰的作用，有“助孕素”的美稱;女性準(zhǔn)備懷孕期間也可以吃些，有助于懷孕。
不過從香椿的性質(zhì)上來看，香椿性涼，建議在懷孕早期盡量不要食用，因為懷孕初期胎兒不穩(wěn)定，多吃性寒食物有導(dǎo)致流產(chǎn)的可能，而在中后期則無大礙。
孕婦吃香椿注意事項
雖說孕婦可以吃香椿，但香椿畢竟性寒，孕婦為了自己和胎兒的健康與安全，最好不可多吃，要有量的控制，吃的過程中也有些注意事項要特別引起重視。
1、香椿芽來源要明確，確定不含農(nóng)藥或吃之前要充分浸泡洗凈。
2、香椿芽一定要做熟了吃，比如做成香椿炒雞蛋，如果喜歡涼拌豆腐吃，也要注意將香椿用開水燙過5分鐘瀝干水后再涼拌著吃，用開水燙香椿的好處也利于減少亞硝酸鹽的含量。
3、做香椿餅吃的時候，要注意去除香椿較硬的莖，因為硬莖和面的時候會造成不便，當(dāng)然孕婦吃到較硬的部分也容易給牙齦造成損傷。
4、孕婦能吃香椿芽不假，但不可貪多，過多食用也會對身體造成傷害。
