黑木耳可以用來(lái)做菜,也可以用作調(diào)料配菜,是一個(gè)營(yíng)養(yǎng)豐富,質(zhì)地爽口的一種食物,很多人喜愛(ài)黑木耳只是因?yàn)樗目诟,殊不知黑木耳還有很多你不知道的功效呢!黑木耳有潤(rùn)腸解毒功能。
黑木耳中的腺嘌呤核苷有顯著的抑制血栓形成的作用,因此,還是中老年人的優(yōu)良保健食品。黑木耳對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石、膀胱結(jié)石、糞石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。
黑木耳的功效和作用:![[s2022]](https://i3.citysbs.com/misc/forum/smilies/02264.gif)
1. 木耳中鐵的含量極為豐富,故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏,令人肌膚紅潤(rùn),容光煥發(fā),并可防治
缺鐵性貧血。
2. 木耳含有
維生素K,能維持體內(nèi)凝血因子的正常水平,防止出血。
3. 木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來(lái)排出體外,從而起到清胃滌腸的作用
4. 它對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。
5. 它還有幫助消化纖維類物質(zhì)功能,對(duì)無(wú)意中吃下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用,因此,它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。
6. 木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì),能增強(qiáng)機(jī)體免疫力,經(jīng)常食用可防癌抗癌。
7. 中醫(yī)認(rèn)為木耳的價(jià)值很高,具有一定的,需要注意的是木耳不宜鮮用。