寶寶能吃荸薺嗎?荸薺怎么吃呢？有關(guān)專家說荸薺很適合寶寶食用。因?yàn)檩┧j有退燒的作用，荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中較高的，能促進(jìn)寶寶生長發(fā)育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發(fā)育也有很大好處，所以荸薺非常適合寶寶食用。
科學(xué)研究證實(shí)，荸薺含有一種不耐熱的抗菌成分——荸薺英，對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等有抑制作用，并能抑制流感病毒。因此，在呼吸道傳染病較多的春季，寶寶常吃鮮荸薺有利于流腦、麻疹、百日咳及急性咽喉炎的防治。但由于荸薺特殊的生長環(huán)境和自身特性，生食時應(yīng)注意適量和衛(wèi)生。
寶寶吃荸薺的做法![[s7004]](https://i3.citysbs.com/misc/forum/smilies/00164.gif)
原料：荸薺8個，干黑木耳20克，新鮮尖米椒若干，蒜2瓣，香菜2根，油，鹽，白糖，味精。
做法：
1、馬蹄去皮切成片；干黑木耳清水泡發(fā)后，用廚房紙吸水控干待用（帶水的黑木耳下油鍋會炸起）；蒜拍碎，香菜只取根部，切成小段；米椒敘切成小段；炒鍋加熱下食用油燒至5成熱，下蒜末和米椒慢慢爆香。
2、放馬蹄在油里翻炒幾下，接著下黑木耳同炒，炒至黑木耳有一點(diǎn)軟塌，放白糖、鹽和香菜根，炒勻鍋中所有物，最后加味精即可起鍋。
荸薺丸子湯![[s8007]](https://att3.citysbs.com/no/hangzhou/2015/07/28/17/64x64-175123_v2_15891438077083362_3074fa27224c3401ff36353d886ee7ba.gif)
原料：豬肉餡、荸薺、香菇、胡蘿卜、黃瓜、蔥、鹽、淀粉、料酒等適量。 做法：
1、把荸薺切成小粒、香菇、小蔥切成末; 胡蘿卜、黃瓜切成菱形片。
2、將豬肉末放在一個大盆中，用筷子順時針朝一個方向攪拌至粘稠，加入荸薺粒、蔥末、鹽、淀粉后攪拌均勻。
3、鍋中放底油，加入蔥花炒香，加入胡蘿卜翻炒幾下，加入清水燒開。
4、把餡兒團(tuán)成一個個小丸子。
5、將團(tuán)好的丸子下入鍋中，大火煮開煮至丸子浮起在水面，倒入黃瓜片煮開。
