吃核桃的注意事項？核桃是高營養(yǎng)價值的滋補食材，很多營養(yǎng)學(xué)家會建議，我們每天可以適量的吃一些核桃，有益身心健康，有助于青少年大腦發(fā)育，防止老年癡呆。不過也會有一些人在吃核桃上出現(xiàn)誤區(qū)。核桃不是吃的越多越好，家里買了核桃保存的好也很重要。吃核桃有哪些注意事項，我們一起來看看吧！![[s2035]](https://i3.citysbs.com/misc/forum/smilies/03564.gif)
一、核桃保存的注意事項![[s2005]](https://i3.citysbs.com/misc/forum/smilies/00564.gif)
看表面：核桃個頭大小均勻，縫合紋路緊密，殼色白而光潔的是優(yōu)質(zhì)核桃，如果表面泛油發(fā)黑的核桃則是劣質(zhì)核桃�？词指校猴枬M，優(yōu)質(zhì)的核桃放在手上感覺有重量而飽滿，如果輕飄飄的話，則是劣質(zhì)核桃。聞味道：變質(zhì)的核桃會有哈喇味，所以在挑選核桃要聞聞有沒有哈喇味。
吃核桃的時候要注意搭配，只有和相宜的食物搭配了才能更好起到補充營養(yǎng)的作用。與銀耳搭配：銀耳味甜，含有豐富的營養(yǎng)元素，核桃味香，二者相配，味道美而獨特，極易增進食欲，又能給人體補充營養(yǎng)成分。與燕麥搭配：燕麥?zhǔn)呛胸S富
膳食纖維的食品，核桃和燕麥搭配，二者的消化作用會更強，有利于促進腸胃的消化，促進腸胃健康。
核桃最好保存在通風(fēng)，陰涼，干燥，無蟲蟻的地方。核桃如果放在容易受潮的地方，就很可能會變質(zhì)和蛀蟲，就會導(dǎo)致核桃的變質(zhì)。核桃如果放在陽光暴曬的地方，容易裂開，不利于保鮮，所以最好將核桃置于通風(fēng)，陰涼，干燥，無蟲蟻的地方。
二、吃核桃的注意事項 1、上火、腹瀉的人不宜吃
中醫(yī)上講，核桃仁性溫，火氣大，含油脂多，吃多了會令人上火和惡心，正在上火、腹瀉的人不宜吃。
2、核桃仁不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易食之，多食生痰動火，以防加重病情。
3、核桃仁不宜與酒同食
據(jù)宋、馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”�？赡苁且驗楹颂胰市詿幔嗍成祫踊�，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應(yīng)禁忌。如支氣管擴張，肺結(jié)核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃仁共食，亦可致病。
4、食用核桃仁時忌飲濃茶
因為核桃仁中含有豐富的
蛋白質(zhì)與鐵元素，茶葉中含有鞣酸，鞣酸會與核桃中的鐵、蛋白質(zhì)結(jié)合，生成不溶性的沉淀物，不易被消化吸收，所以食核桃仁忌飲濃茶。
