一、山楂麥芽湯
營養(yǎng)分析：小麥：小麥有養(yǎng)心、益腎、除熱、止渴的功效，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。薏米有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用;并有利水滲濕、健脾、除痹、清熱排膿之功效。芡實(shí)含有豐富的淀粉，可為人體提供熱能，并含有多種維生素和碳物質(zhì)，保證體內(nèi)營養(yǎng)所需成分;具有固腎澀精，補(bǔ)脾止泄，利濕健中之功效。
制作方法：
1、山楂片、芡實(shí)、炒麥芽、薏苡仁一同裝入紗布袋內(nèi)，扎緊。
2、鍋里倒入清水適量，放入料袋，放在旺火上燒開，轉(zhuǎn)用文火煮半小時，撿去料袋，加入紅糖調(diào)味即成。
二、西湖銀魚羹
營養(yǎng)分析：中醫(yī)認(rèn)為，銀魚味甘、性平，歸脾、胃經(jīng);有潤肺止咳、善補(bǔ)脾胃、宜肺、利水的功效;可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。尤其適合體質(zhì)虛弱，營養(yǎng)不足，
消化不良者宜食。雞肉有益五臟，補(bǔ)虛損，補(bǔ)虛健胃、強(qiáng)筋壯骨、活血通絡(luò)、調(diào)月經(jīng)、止白帶等作用。
制作方法：
1.、將銀魚洗凈。
2.、雞脯肉切成5厘米長的細(xì)絲。
3.、將蛋清、干淀粉、精鹽調(diào)勻，放入雞絲上漿。
4. 鍋內(nèi)加高湯燒沸，將銀魚瀝干水分后放入鍋內(nèi)。雞絲氽水，撈出，放入鍋內(nèi)，加入精鹽、味精，用干淀粉勾芡，撒上香菜末、胡椒粉，淋上雞油，倒入湯盤即成。
三、炒麥芽肉片湯
營養(yǎng)分析：麥芽有消食健胃作用，又可舒肝氣而回乳；瘦豬肉營養(yǎng)豐富，滋陰補(bǔ)肌；蜜補(bǔ)中益氣，潤燥，煲成的湯水不但健胃消食，而且可舒肝氣，回乳；此湯極合適婦女產(chǎn)后，嬰兒進(jìn)入戒奶期飲用，對產(chǎn)婦因其它問題不宜用母乳哺嬰者，此湯亦甚為適合，并且能減少乳癌產(chǎn)生成因。
制作方法：
1、 麥芽用鍋炒至微黃。
2、 將蜜棗洗凈。
3、 瘦豬肉用水洗凈抹干，切片，加入腌料，腌透入味。
4、 將洗凈的蜜棗，炒麥芽放入煲滾的水中，繼續(xù)煲45分鐘。
5、 放入豬肉，滾至瘦豬肉熟透。
6、 以細(xì)鹽調(diào)味，即可飲用。
四、麥芽茶
大麥芽性溫，味甘，有益氣健脾和胃調(diào)中、疏肝利氣、回乳之功效。小麥芽味甘，性微寒，入脾、胃經(jīng)，有除熱、止渴、利尿、養(yǎng)心除煩、養(yǎng)肝氣、益胃、止汗之功效。體質(zhì)虛弱患者慎用，或?qū)⒂昧繙p半飲服。孕婦哺乳期媽媽忌用。
制作方法：
大麥芽（中藥店有成貨）用冷水快速洗凈，倒入鋼精鍋中，加水半碗，用中火燒沸后，立即沖入預(yù)先放好茶葉的杯中，加蓋，5分鐘后可飲。
