寶寶能吃銀耳嗎？寶寶是可以吃銀耳的，不過(guò)寶寶還小，所以要剁碎，煮爛防止吞咽困難！
銀耳有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、養(yǎng)胃、補(bǔ)氣、和血、潤(rùn)肺、生津、止咳、清熱、提神的功效。銀耳作為深受大家歡迎的滋補(bǔ)佳品，寶寶吃了對(duì)寶寶有什么好處呢？
【寶寶能否吃銀耳】
寶寶能吃銀耳嗎？寶寶要慎吃銀耳，主要是因?yàn)橐粴q以前的寶寶吞咽功能還沒(méi)有發(fā)育完善，而銀耳不容易煮爛，不利于寶寶吞咽。因此，不要給寶寶食用整塊的銀耳。
寶寶冬天上火在北方相對(duì)更常見(jiàn)一些，因?yàn)楸狈蕉靖稍�，戶外寒冷，很容易引�?span id="cqc61anvhd" class='link0'>
寶寶上火。再加上北方室內(nèi)一般都有暖氣，更容易加重上火癥狀。如果寶寶已經(jīng)上火了，不妨為他們燉點(diǎn)冰糖銀耳湯。
銀耳有滋陰潤(rùn)燥的功效，可以作為寶寶去火的輔助食療。但是，一定要剪碎后再給寶寶食用，而且腹瀉的寶寶不可食用，否則會(huì)加重病情。 銀耳可以作為肺熱咳嗽、肺燥干咳的輔助食療，因此如果寶寶秋季肺燥干咳，不妨服用銀耳化痰。具體做法是，干的銀耳先用水泡一兩個(gè)小時(shí)，換水，煮沸三分鐘，再用小火燉半小時(shí)以上，煮到很軟或成黏稠狀即可。吃時(shí)冷熱均可，稍加冰糖孩子更容易接受，每天三至四次，每次一小碗(約100毫升)。太大塊容易造成寶寶吸食嗆著，因此，一定要煮爛了給寶寶吃，要不不消化。冰糖要最后放，早放冰糖......
【銀耳做法大全】
【鮮蓮銀耳湯】 干銀耳10克，鮮蓮子3O克，雞清湯1500毫升。將發(fā)好的銀耳放人盆內(nèi)，加雞清湯150毫升蒸1小時(shí)左右，再將銀耳取出，鮮蓮子剝?nèi)デ嗥ず鸵粚幽郯灼�，切去兩頭，捅去芯，用水氽后，再用開(kāi)水浸泡備用（鮮蓮子要略帶脆性，不要煮泡得很爛）；燒開(kāi)雞清湯，加味精、料酒、鹽、糖適量，人蓮子、銀耳即成。此湯具有滋陰潤(rùn)肺，健脾安神的功效。適用于心煩失眠，干咳痰少，口干咽痛，食少乏力等病癥。健康人食用可消除疲勞，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)體質(zhì)。
【冰糖銀耳】 白木耳10克，冰糖30克。將白木耳用 清水浸泡2小時(shí)左右，然后揀去雜質(zhì)，放人碗內(nèi)，倒人沸水，加蓋炯泡30分鐘，使之泡發(fā)膨脹，剪去蒂部木梢，用清水洗凈，分成片狀，與冰糖一同人鍋加清水1000毫升，先用武火煮沸，再用文火煮至白木耳熟爛為度。此肴具有滋陰潤(rùn)肺，養(yǎng)血和營(yíng)的功效�？奢o助治療肺結(jié)核、肺癌患者之肺陰虧虛、嗆咳無(wú)痰、咯血以及高血壓癥，動(dòng)脈硬化者之陰虛陽(yáng)亢頭暈耳鳴、面紅口干、大便秘結(jié)等病癥。
【銀耳湯】 銀耳12克，雞清湯15O0毫升，胡椒適量。銀耳泡脹，將雞湯倒人無(wú)油膩的鍋內(nèi)，人鹽、料酒、胡椒燒。開(kāi)；放人銀耳，上籠以大火蒸，待銀耳發(fā)軟人味后，再取出適量味精即可。此湯具有補(bǔ)虛益氣，益腎縮尿的功效，適用于前列腺肥大所致的尿頻、淋漓不盡、尿后脹痛等病癥。
【銀耳明目湯】 銀耳、枸杞各15克，雞肝100克，茉莉花24朵，水豆粉、料酒、姜汁各適量。將雞肝洗凈，切薄片，放人碗內(nèi)，加水豆粉、料酒、姜汁、食鹽拌勻待用；銀耳洗凈，撕成小片，用清水浸泡待用；茉莉花擇去花蒂，洗凈，放人盤中，構(gòu)妃洗凈待用；將鍋置火上，放人清湯，加人料酒、姜汁、食鹽和味精，隨即下人銀耳、雞肝、枸杞燒沸，撤去浮沫，待雞肝初熟，裝人碗內(nèi)，再將茉莉花撒人碗內(nèi)即成。此湯具有補(bǔ)肝益腎，明目養(yǎng)顏的功效。適用于陰虛所致的視物模糊，兩眼昏花，面色憔悴等病癥。
【白木耳黑芝麻膏】 銀耳10o克，黑芝麻300克，生姜汁、蜂蜜、冰糖各適量。將銀耳水發(fā)，切碎；黑芝麻研成泥糊狀，與銀耳合一處，加人姜汁、冰糖、蜂蜜拌勻，隔水燉2小時(shí)即可。每次用1匙食之，1日3次。此膏具有潤(rùn)肺胃，補(bǔ)肝腎的功效。適用于老年體虛，慢性支氣管炎，肺氣腫，哮喘等病癥。
【銀耳鴿蛋糊】 銀耳IO克，鴿蛋12枚，核桃仁15克，芋薺粉60克，白糖150克。銀耳以常法處理，加清水90毫升，上籠蒸約1.5小時(shí)取出備用；取大碗放少許冷水，磕人鴿蛋，連水一起倒人溫水鍋中，煮成嫩鴿蛋，撈人冷水內(nèi)；另取碗放人芋薺粉，加清水30毫升調(diào)成粉漿；核桃仁用溫水浸泡半小時(shí)，剝皮，瀝干水分，用油炸酥，切碎成米粒狀；鍋內(nèi)加清水6O0毫升，放人蒸銀耳的汁，倒人芋薺粉漿，加白糖、核桃仁攪勻成核桃糊，盛人湯盆內(nèi)。將銀耳鑲在核桃糊的周圍，將鴿蛋用沸水來(lái)一下（氽至剛熟），再鑲在銀耳的周圍即可。此肴具有滋陰潤(rùn)肺，補(bǔ)腎益氣的功效。適用于吐瀉后津液虧耗或病后虛弱，疲乏無(wú)力等病癥。健康之人食用能增強(qiáng)記憶力，防病延年，還能預(yù)防癌癥，亦可作為癌癥患者的食療品。
