產(chǎn)婦能吃紫菜嗎？紫菜作為營(yíng)養(yǎng)豐富的海產(chǎn)品產(chǎn)婦當(dāng)然是可以吃的！紫菜味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，價(jià)格便宜收到了很多人的追捧！
紫菜富含含碘和鐵，產(chǎn)婦多吃紫菜，可以增加乳汁中碘的含量，防止新生兒患呆小癥。鐵是制造紅細(xì)胞的主要原料，有預(yù)防貧血的作用。
【產(chǎn)婦吃紫菜的好處】
紫菜中含碘和鐵較多，碘是制造甲狀腺素的主要原料，產(chǎn)婦多吃紫菜，可以增加乳汁中碘的含量，新生兒吃了這種乳汁，有利于身體的生長(zhǎng)發(fā)育，防止因此引起的呆小癥。鐵是制造紅細(xì)胞的主要原料，有預(yù)防貧血的作用。
紫菜含鈣量很高，產(chǎn)婦可以適當(dāng)?shù)某孕�，補(bǔ)充鈣質(zhì)，讓寶寶吸取營(yíng)養(yǎng)。鈣質(zhì)不僅對(duì)媽媽的身體有著重要的補(bǔ)給性，對(duì)于寶寶來說，有營(yíng)養(yǎng)之余還可以促進(jìn)寶寶的骨骼生長(zhǎng)，使寶寶身體更加強(qiáng)壯哦。媽媽在平時(shí)的飲食上也要特別注意，不可一昧的只補(bǔ)充鈣質(zhì)哦，還要適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充維生素，蔬菜水果也是很重要的。
1、營(yíng)養(yǎng)豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”，紫菜有軟堅(jiān)散結(jié)功能，對(duì)其它郁結(jié)積塊也有用途。
2、富含膽堿和鈣、鐵、能增強(qiáng)記憶、治療哺乳期貧血、促進(jìn)骨骼、牙齒的生長(zhǎng)和保健;含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品。
3、紫菜所含的多糖具有明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能，可促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，提高機(jī)體的免疫力;可顯著降低進(jìn)血清膽固醇的總含量。
4、紫菜的有效成分對(duì)艾氏癌的抑制率53.2%，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
需要注意的是，紫菜雖產(chǎn)于沿海，但經(jīng)干制后可長(zhǎng)途貯運(yùn)，不論各地，不論何時(shí)，一般都可以購買到。紫菜的質(zhì)量以片薄，表面光滑，有光澤，潔將無雜質(zhì)，含水量在9%以下者為佳品。
【適合產(chǎn)婦的烹飪法】
1.紫菜瘦肉粥：此粥清熱解毒，潤(rùn)肺化痰，軟堅(jiān)散結(jié)，降壓，瘦肉具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥的功效。
【材料】：粳米100克， 干紫菜15克，瘦豬肉50克， 鹽5克，味精1克，大蔥5克，香油15克。
【做法】：
1、先將紫菜洗凈，再將粳米淘洗干凈，放入鍋中，加清水上火，煮粥。
2、將豬肉切細(xì)末，倒入粳米粥內(nèi)加入紫菜和精鹽、味精、蔥(切花)花、香油等，稍煮片刻即成。
2.蝦皮紫菜湯：此湯清淡鮮美，開胃，營(yíng)養(yǎng)豐富，很適合產(chǎn)后媽媽進(jìn)食。
【材料】：干紫菜10克，蝦皮10克， 雞蛋60克， 植物油5克，料酒5克，醋5克，醬油5克，香油5克。
【做法】
1、將紫菜洗、撕開備用。
2、雞蛋打開，在碗里攪勻。
3、蝦皮洗凈，加料酒浸泡10分鐘。
4、旺火將植物油燒熱，倒入醬油熗鍋，立即加水1碗，放入紫菜、蝦皮煮10分鐘，再放入蛋糊、醋略加攪動(dòng)，蛋熟起鍋，加入香油即成。
