一、產(chǎn)婦吃胡蘿卜有什么好處
胡蘿卜營養(yǎng)非常豐富，而且能量低，非常適用于產(chǎn)婦食用，長期處于空調(diào)環(huán)境和城市污染的外部環(huán)境中，會直接影響呼吸道黏膜的防御功能，導(dǎo)致身體抵抗力下降。產(chǎn)婦應(yīng)當(dāng)多吃胡蘿卜，增加
維生素A原（胡蘿卜素）的攝入量，提高自身
免疫力。
產(chǎn)婦吃胡蘿卜可以有以下幾點好處：
1、益肝明目
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結(jié)構(gòu)相當(dāng)于2個分子的維生素A，進入機體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥。
2、利膈寬腸
胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。
3、改善貧血
胡蘿卜素既有造血功能補充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血癥，同時含有豐富的鉀。
4、增強免疫功能
胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強機體的免疫軾能，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細(xì)胞。
5、促進骨骼增長
胡蘿卜中的維生素A是骨骼正常發(fā)育的必需物質(zhì)，有利于細(xì)胞的生殖與增長。
二、產(chǎn)婦吃胡蘿卜的禁忌
胡蘿卜香甜可口，可以煮飯吃，也可以榨成汁喝，但是產(chǎn)婦在吃胡蘿卜的時候千萬不要生吃胡蘿卜，不然會引起腸胃不適用，還有一點就是不要和黃酒一起煮著吃，會危害產(chǎn)婦的身體健康。
1、不宜生食胡蘿卜：胡蘿卜素屬于脂溶性物質(zhì)，只有溶解在油脂中時，才能在人體肝臟、腸壁中胡蘿卜素酶的作用下，轉(zhuǎn)變成維生素A，為人體所吸收。如生食胡蘿卜，就會有90％的胡蘿卜素成為人體的“過客”而被排泄掉，起不到營養(yǎng)作用。所以胡蘿卜不宜生吃。
2、胡蘿卜不宜下酒：美國食品專家卻告誡人們：“胡蘿卜下酒”的吃法是不利健康的。因為胡蘿卜中豐富的胡蘿卜素和酒精一同進入人體，就會在肝臟中產(chǎn)生毒素，引起肝病。所在，人們要改變“胡蘿卜下酒”的傳統(tǒng)吃法，胡蘿卜不宜做下酒菜，飲酒時也不要服用胡蘿卜素營養(yǎng)劑，特別是在飲用胡蘿卜汁后不要馬上飲酒，以免危害健康。
