螃蟹逐漸進入上市旺季。在享受美味可口的螃蟹的時候，也有些事項需要注意喲，螃蟹食用方式有講究，有的人群不適宜吃。
螃蟹性寒，對于體寒胃虛、手腳冰冷、過敏性體質(zhì)的人不建議食用。不論蒸煮還是爆炒都建議佐以生姜同食，既可以驅(qū)寒，又可以殺菌，兼以去腥提鮮。因為螃蟹體內(nèi)富含細菌，不建議生食螃蟹，同時死去的螃蟹會分解出毒素，且易腐爛變質(zhì)，因此死螃蟹就盡量不要再吃了。由于螃蟹富含高蛋白，特別是蟹黃、蟹膏中膽固醇含量很高，因此對患有膽結(jié)石、高血壓、高血脂、肥胖患者也不建議食用。
民間認為吃螃蟹時，不能與芹菜、柿子、梨、橙子、石榴、西紅柿、香瓜、花生、紅薯、兔肉等食品同食，否則會給身體帶來不適。有些存在科學(xué)依據(jù)，有些也不盡然，為了避免出現(xiàn)不適，建議錯開一小時進食。
體寒的人不吃或者少吃螃蟹，那么體寒人群想吃螃蟹時怎么辦，可以做好以下措施：
1、餐前姜茶
養(yǎng)成習(xí)慣，吃螃蟹前可以喝一杯速溶蜂蜜姜茶(以開水沖泡，趁熱喝下去)，它可以主動化解寒涼食物或是涼性食物中的寒氣，在飲食上替你的把好關(guān),同時蜂蜜姜湯兼?zhèn)淅蜃饔眉皽責(zé)嵘眢w效果，驅(qū)寒除濕，補腎助陽。
2、佐醋、姜食之
由于螃蟹性寒，故爆炒螃蟹時是加姜、蔥、蒜調(diào)料驅(qū)寒去腥，而吃清蒸螃蟹時要在醋中加適量切成碎末的生姜，蘸而食用之。一來可抵消螃蟹的寒性，起到殺菌作用，二來蟹肉蘸醋可以去腥并增加螃蟹的鮮味。
小貼士：如果有的人不喜歡醋酸味可以在醋中加些糖提高口感。
