世界上唯一不變質(zhì)的食物是什么?是純的蜂蜜。據(jù)說(shuō),1913年美國(guó)的考古學(xué)者在埃及的金字塔中,驚奇地發(fā)現(xiàn)一壇蜂蜜,經(jīng)鑒定約有3300年的歷史了。考古人員發(fā)現(xiàn)它仍然可以食用。
蜂蜜為什么不變質(zhì)呢?主要是因?yàn)榉涿郛?dāng)中含有0.1%~0.4%的抑菌素。抑菌素能抑制細(xì)菌的生長(zhǎng),使蜂蜜里面的細(xì)菌很難存活。正因?yàn)槿绱,用蜂蜜?lái)腌制食物,除了能增添甜味,還有防腐的作用。
蜂蜜涂抹在人體皮膚上,也同樣可以殺菌消炎。
蜂蜜是廚房里一樣現(xiàn)成的消炎藥。