尚未失去手術(shù)機(jī)會的病人應(yīng)盡量采取積極的辦法，通過手術(shù)治療去除病灶。手術(shù)后的病人要根據(jù)疾病的情況及手術(shù)中的情況，來確定用何種飲食。一般來說，手術(shù)后三天內(nèi)禁食禁水，主要通過周圍靜脈營養(yǎng)和中心靜脈營養(yǎng)來維持機(jī)體的生理需要。當(dāng)排氣后，可適當(dāng)?shù)某孕o油全流食如米湯，果水或蔬菜汁等，刺激胃腸道，待胃腸道逐步適應(yīng)后，根據(jù)病情再改為低脂半流或低脂普食。
如果施行了小腸造瘺術(shù)，則可通過造瘺管給予勻漿膳食，要注意給予易消化吸收的食物，如饅頭、發(fā)糕、雞蛋、瘦肉、雞肉（去骨）、魚（去刺）、黃瓜、西紅柿、油菜、菠菜、豆制品等，將這些菜炒熟后，再用組織搗碎機(jī)粉碎，粉碎的適宜顆粒要根據(jù)鼻飼管的直徑大小來確定，總之宜細(xì)不宜粗，防止造瘺管的諸塞。
一、就餐要有規(guī)律性，一日3餐至5餐，不吃零食。以免引起胰腺不停地分泌胰液，加重胰腺功能的負(fù)擔(dān)。
二、膳食要合理搭配，注意碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)的比例，要以碳水化合物為主，脂肪和蛋白質(zhì)的量要適宜，要食用宜消化吸收的蛋白質(zhì)，如瘦肉、雞蛋和魚。
三、要采用合理的烹調(diào)方法，以煮、燉、熬、蒸、溜、氽等方法，不要用油煎、炸、爆炒等方法，防止因食物油脂過多而使胰腺過度的分泌胰腺。
四、中晚期胰腺癌時，癥狀明顯，左上腹部疼痛加重，并有明顯的消瘦，病人通常經(jīng)口飲食已不能保證機(jī)體的需要，這就要通過靜脈營養(yǎng)，才能改善全身的營養(yǎng)狀況。多吃蔬菜水果，蔬菜以十字花科最抗癌，西蘭花國際公認(rèn)抗癌效果最佳，菌類以香菇、灰樹花最好，其中含有D組分，可有效提高免疫力抗癌。讓自身免疫組織抗癌�？梢匝娱L患者生存期，控制癌細(xì)胞復(fù)發(fā)轉(zhuǎn)移。
