人的鼻孔會打架
同時聞兩種氣味只認一種
鼻子除了呼吸，還要聞各種氣味，可謂勞苦功高。網(wǎng)上最近流傳說，我們的鼻子有時候會“打架”，同時聞兩種氣味，鼻子就亂套了，這種現(xiàn)象叫“嗅覺競爭”。
“嗅覺競爭”的說法，最早源于美國《現(xiàn)代生物學》雜志的一篇文章，休士敦賴斯大學研究人員發(fā)現(xiàn)，當人的兩個鼻孔同時聞到兩種氣味時，都會堅持自己聞到的味道，互不相讓，僵持不下，最后讓你嗅覺混亂。
人的嗅覺真的會“打架”嗎？口說無憑，實驗為證！
記者 張瑜 制圖 滕勁堯
兩個鼻孔只能同時聞到一種氣味
《好奇實驗室》準備了苯乙醇和正丁醇兩種化學試劑。苯乙醇和正丁醇都是透明的液體，僅憑肉眼很難區(qū)分，但兩者的味道卻截然不同——苯乙醇有一點像玫瑰花香；而正丁醇散發(fā)的卻是類似記號筆的刺鼻味。
在一次性杯子中分別倒入20毫升的正丁醇和苯乙醇，把里面的紙巾浸透（以防實驗員聞氣味的時候把試劑吸入鼻腔），再用保鮮膜封口，這樣氣味就不會散發(fā)了。4位實驗員，要求他們把兩根吸管插到兩個鼻孔里，通過吸管同時聞兩個杯子里的氣味。
“記號筆的味道”、“這味兒好刺鼻啊”、“很刺激的那種味”、“好像有一股花香。”
一輪測試下來，明明有兩種氣味，但4位實驗員都只能感受到其中一種味道�？磥韮蓚�鼻孔有一方在競爭中占了上風，完全屏蔽了另一個鼻孔的嗅覺。
接下來實驗升級，蒙上實驗員的眼睛，不斷交換兩個紙杯，讓他們的兩個鼻孔感受氣味的變化。
因為兩種氣味差別很大，實驗員起初還可以感覺到各種味道是從哪個鼻孔來的，可到了后來——
“右鼻孔是記號筆的味道、右鼻孔是花香……怎么聞不到花香了。” 5個輪回下來，實驗員邱佳琦敗下陣來。隨后，其他兩位實驗員也出現(xiàn)了嗅覺混亂，弄不清楚花香味和刺鼻味到底是從哪個鼻孔進來的，最后只能靠猜了。只有實驗員熊文媛在反復測試10個來回后，還依然能清楚分辨出兩個鼻孔的感受。而且，4位實驗員最終聞到的還是一種味道。
“嗅覺是人的一種很主觀的感覺，兩個鼻孔只能同時聞到一種氣味，足以說明嗅覺競爭的存在。”杭州市環(huán)境監(jiān)測中心嗅辨師蔣智偉說，實驗員熊文媛之所以可以分辨出不同的氣味，是因為每個人的嗅覺敏感度不一樣，發(fā)生嗅覺混亂的時間也不同。
職業(yè)嗅辨師的嗅覺敏感度特別強，但要知道工廠傳來的難聞氣味有沒有超標，要辨認的味道遠不止一種，這個時候，他們的鼻孔也會“打架”。
“各個污染物的成分濃度是不一樣的，比如橡膠味和魚腥草味，大腦感知不同，有些人對橡膠味可能更加敏感一點，可有些人對魚腥草敏感，這時候就要靠多人合作了。”蔣智偉說。
其實，除了嗅覺競爭，我們的鼻子還有很多有趣的現(xiàn)象，比如，自己的口臭為什么自己聞不到？
這是因為人呼吸，是兩個不同的動作，走的不是一個通道。吸氣的時候，氣味通過鼻腔上部；而呼氣的時候，空氣從鼻腔下部排出。同時，感知氣味的“嗅區(qū)”在鼻腔上部，因此，通過呼吸感知氣味的過程，僅限于吸氣的時候。
通常在進行鼻子呼吸時，口中的空氣不會進入鼻腔，所以說，自己的口臭以及胃里涌上來的味道，自己就察覺不到了。
來源：都市快報
