冬天天氣寒冷，主要以保暖為主，冬季寒冷最傷胃，而喝粥是人們養(yǎng)胃的飲食之道，冬季不僅選擇溫補的食材進補，粥品在冬天也是不錯的選擇。特別對于中老年人來說，吃粥不僅可以促進消化，較少腸胃負(fù)擔(dān)，也更利于身體吸收。今天康之腦健小編就和您介紹幾種靚粥，讓您過一個暖暖的冬天。
平時煮粥，把粥熬得糊糊的容易讓脾胃虛弱的人吸收。因為粥里含有的維生素B族等營養(yǎng)物質(zhì)都是水溶性營養(yǎng)物質(zhì)，將粥熬得稀爛以后，給消化不良、脾胃不好或者手術(shù)后只能吃流質(zhì)食物的病人吃，有利于粥中營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。
淮山瘦肉粥
即山藥瘦肉粥。這是一種老少皆宜的粥，富含淀粉，搭配根莖，能夠健脾開胃。
胡蘿卜芹菜蝦皮粥
胡蘿卜富含胡蘿卜素，能夠轉(zhuǎn)化為維生素A，對皮膚、眼睛都有好處；芹菜富含大量纖維素，蝦皮可以補鈣。這樣搭配色香味俱全，營養(yǎng)也豐富均衡。
赤豆百合粥
如果想吃甜粥，可以用小紅豆搭配百合，尤其秋冬天氣干燥，百合非常適合去秋燥。
紅棗小米粥
小米洗凈瀝干水分，紅棗洗凈去核備用，洗凈瀝干水分的小米，放入平底鍋，用小火炒，炒至干爽，并飄出香味即好；將炒好的小米倒入砂鍋，放入去核的紅棗，倒入水，大火煮開，轉(zhuǎn)小火熬至濃稠成粥。
山藥糯米粥
薏仁米提前一夜洗凈泡發(fā)，然后將薏仁和糯米洗凈放入鍋中煮；將山藥去皮洗凈切丁，待粥煮開后加山藥，繼續(xù)煮熟至粘稠即可。為了味道，可以少量的蜂蜜。
雞蛋菠菜粥
大米中放入少許玉米碎，用冷水浸泡30分鐘；在雞蛋碗中放入少許料酒，打散成雞蛋液；菠菜焯水，過冷水，切碎備用；水煮沸，下入泡好的米，加蓋，小火慢熬，熬至粘稠；放入少許植物油，放入菠菜碎，順時針澆入蛋液，挑入鹽、雞精；最后放入蔥花即可。
板栗紅棗粥
糯米和大米淘洗干凈，提前放入清水里浸泡，再與適量清水一起放入鍋中，加入紅棗大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮約30分鐘，中間攪拌防止粘鍋底；熟板栗切小塊，30分鐘后加入板栗塊，繼續(xù)煮約20分鐘至粥粘稠即可。
這些粥品都非常適合冬天，養(yǎng)胃而且營養(yǎng)搭配也不錯，當(dāng)覺得沒什么胃口可以嘗試一下，喝粥一直是人們秉持的養(yǎng)胃飲食之道。胃好，身體好！
