在中醫(yī)學(xué)中，肝臟被譽為“將軍之官”，主要承擔(dān)著疏泄、藏血以及調(diào)節(jié)情志等重要職能。
為了培養(yǎng)健旺的肝氣和保持肝臟功能的良性運作，咱們應(yīng)當(dāng)注重補養(yǎng)肝臟所需之營養(yǎng)精華，平和養(yǎng)肝之道可以通過合理調(diào)配飲食與日常生活習(xí)慣相結(jié)合來實現(xiàn)。
肝臟喜疏泄而惡郁結(jié)，所以調(diào)和五味、補充養(yǎng)血滋潤之品對肝極是有利。
如臟腑之精、谷肉之液——磷脂，則是修補筋脈、滋養(yǎng)肝絡(luò)之要素。
常見于雞子、豆類、果仁、魚肉及豬牛羊肝之中。適宜從這些食材入手，搭配適量，促進(jìn)肝臟功能發(fā)揮。
硒，則視作人體內(nèi)強效的解毒之物，輔以肝臟之排毒機(jī)制，加強抗氧化、拒絕自由基之侵?jǐn)_。
海物如魚、蝦、蟹，以及山珍如大蒜、燕麥等，皆富含此物質(zhì)，可謂肝臟之助手。每日三餐，莫忘納入這些食材，以助肝臟健康。
又如維生素E，此乃護(hù)肝之佳品，有利于肝血供養(yǎng)，保持肝細(xì)胞膜的完整。多從植物油、堅果、籽類和青菜之中取之。
平時烹飪亦宜選用這些食材，以調(diào)和肝臟之陰陽平衡。
依據(jù)中醫(yī)“藥食同源”之理，俾膳食在保肝護(hù)肝方面的效能得以發(fā)揮。案例有海藻之類，滋養(yǎng)甲狀腺，間接維護(hù)肝臟。
平衡膳食，搭配五谷雜糧乃至新鮮果蔬之德，皆以順應(yīng)肝之生理特性，促進(jìn)腸胃之消食排泄。
情志管理亦是關(guān)鍵所在。應(yīng)該崇尚"心曠神怡、溫和樂觀"之心理狀態(tài)，以避免氣郁傷肝。
另外，恪守有規(guī)律之作息時間，且運動要適量，此乃健身又養(yǎng)肝之上策。
運動不僅藉以強筋骨，疏經(jīng)絡(luò)，而且能促進(jìn)血液運行，調(diào)理肝氣疏泄，為肝臟營造一個良好的內(nèi)外環(huán)境。
