科學(xué)界對(duì)醣質(zhì)營(yíng)養(yǎng)素的認(rèn)可
美國(guó)的醫(yī)藥學(xué)會(huì)承認(rèn)醫(yī)學(xué)繼續(xù)教育學(xué)會(huì)，以訓(xùn)練醫(yī)師們與保健專業(yè)人士有關(guān)醣質(zhì)營(yíng)養(yǎng)素的知識(shí)。
醣質(zhì)營(yíng)養(yǎng)學(xué)是美國(guó)知名醫(yī)學(xué)院物理治療科的必修學(xué)分，也是美國(guó)邁阿密大學(xué)醫(yī)學(xué)院營(yíng)養(yǎng)教育授證課程的一部分。
▲《科學(xué)雜志》Scieance Magazine,于2001年3月特別刊出一整篇專欄「碳水化合物及醣質(zhì)生物學(xué)」，論述醣質(zhì)營(yíng)養(yǎng)素、醣質(zhì)生物學(xué)及醣質(zhì)科學(xué)，來教導(dǎo)科學(xué)界及醫(yī)學(xué)界。
2002年1月號(hào)：要使癌細(xì)胞停止前進(jìn)，主要關(guān)鍵在癌細(xì)胞表面的含醣外殼，醣類分子圍繞所有細(xì)胞幫助彼此確認(rèn)并相互溝通。新的研究被登錄在這年的國(guó)家科學(xué)院年報(bào)說：改變部分癌細(xì)胞表面的醣質(zhì)可以控制癌的生長(zhǎng)，這個(gè)新發(fā)現(xiàn)預(yù)言醣類將會(huì)是未來抗癌資料的標(biāo)靶。
2003年3月號(hào)特刊：倡導(dǎo)科學(xué)界及醫(yī)學(xué)界要重視醣質(zhì)營(yíng)養(yǎng)素、醣質(zhì)生物學(xué)及醣質(zhì)科學(xué)的研究。
2003年10月號(hào)：醣質(zhì)生物學(xué)——復(fù)雜的碳水化合物，其分子指引細(xì)胞間溝通，是細(xì)胞及組織正常發(fā)展及生理功能發(fā)揮必要物質(zhì)。
羅勃˙席納博士（Dr. Robert A. Sinnott）所領(lǐng)導(dǎo)的研發(fā)團(tuán)隊(duì)用系統(tǒng)化的方式來思考。羅勃˙席納博士(Dr. Robert A. Sinnott)指出，生活環(huán)境中對(duì)人體的傷害主要來自病毒、飲水及空氣污染等。人們幾乎無(wú)法避免不被外在的有害物質(zhì)所侵害。事實(shí)上，「人身體有60兆個(gè)細(xì)胞，每個(gè)細(xì)胞每天都要被侵襲10000次。」
為了維持健康的身體，必須讓每個(gè)細(xì)胞都維持正常的運(yùn)作功能，而醣質(zhì)營(yíng)養(yǎng)素則在其中扮演重要的功能。
羅勃˙席納博士（Dr. Robert A. Sinnott）博士指出，人體所需要的醣質(zhì)營(yíng)養(yǎng)素有八種，藉著正確的訊息傳導(dǎo)，人體可以發(fā)揮本身的防御功能，而成為自己的醫(yī)生，維持長(zhǎng)期健康。
