花生在我國分布范圍很廣泛，但是由于花生適宜在氣候溫暖的地方生長，它的生長季節(jié)就比較長，在我國 山東 的花生是最出名的，
花生是一種既美味又營養(yǎng)豐富的食物，向來有“長生果”的美譽，其中含有豐富的脂肪、蛋白質及一些微量元素和礦物質，有很高的營養(yǎng)價值和藥用價值。
那么，生吃花生和熟吃花生，哪個對身體更好？今天就給大家講解下！
吃花生有什么好處？
1、降低膽固醇
花生本身不含膽固醇雖然其油脂含量較多但里面的不飽和脂肪酸與亞油酸能夠幫助人體分解膽固醇并將其排出體外，從而預防心血管疾病與高血脂的發(fā)生，還能降低35%患冠心病的幾率。
2、抗衰老
花生被稱為“ 長壽 果”除了能夠預防心血廣等慢性病外，其含有的鋅元素、膽堿、卵磷脂等成分能促進大腦發(fā)育增強大腦記憶功能，有效延緩細胞衰老防止老年癡呆發(fā)生。
3、幫助減肥
說到花生能減肥好多人都不理解，畢竟花生是脂肪熱量雙高的食物，怎么會與減肥搭上邊。但花生含有的膳食纖維、蛋白質能增強飽腹感讓你持久不覺餓因而減少其他食物的攝入有效控制食欲從而輔助減肥。
4、防止骨質疏松
常吃花生還有一個好處就是補鈣，花生的鈣含量相對較多，兒童常吃能益智健腦、補鈣促生長，老人多吃一點能夠預防骨質疏松保護心血管。
生吃花生和熟吃花生，區(qū)別有這么大？很多人都不知道，漲知識了
（1）、花生生吃后，其表面的紅色皮膚具有凝血止血作用�；ㄉつ艿挚估w維蛋白溶解，緩解出血癥狀，促進骨髓造血，增加血小板含量，所以貧血或凝血問題的人最好吃生食。
（2）、花生煮熟后，花生蛋白受熱變性，易于消化。腸胃不好的人最好吃熟的，生吃會加重腸胃的負擔，不利于脾胃。
（3）、花生中的不飽和脂肪酸會因加熱而加速氧化生成飽和脂肪酸。加熱也會導致維生素的減少，所以煮熟的花生在一定程度上會降低它們的營養(yǎng)價值。
其實花生生吃和熟吃都有各自的好處，可以根據(jù)自身需求選擇生吃還是熟吃。
吃生花生的時候需要注意什么？
（1）、生花生中的蛋白質成分相較于熟花生的蛋白質更難消化，需要更多的膽汁等消化液，會加重各個消化腺的負擔，需要控制食用量，不能多吃，有消化道問題的人群更不宜食用。
（2）、花生在泥土中生長的時候，可能會被寄生蟲卵污染，生吃有可能引起寄生蟲病，需要注意生花生是否被蟲害。
（3）、花生生長過程中常被鼠類啃食，所以看見花生上有鼠類爪印或齒印就不要再食用了，以免感染鼠疫。
（4）、生花生皮有止血的作用，跌打淤腫的人群不要食用，血脈瘀滯者吃花生會出現(xiàn)血淤難散，加重瘀腫的情況。
吃熟花生的注意事項
（1）、熟花生味道很好，容易多吃，需要控制食用量，食用過多難以消化，對身體不好。
（2）、花生本事性味甘平，但是炒熟的花生本身火氣較重，而且一般會加各種各樣的辛香調料，多吃會上火，不可多吃。
（ 3）、熟花生的花生皮沒有凝血止血的功能了，不要將生、熟花生的皮劃等號，但是熟花生的花生皮還是有纖維素、胡蘿卜素和維生素B1等營養(yǎng)的，最好也吃下去，不要浪費。
在這里提醒大家花生可以生吃，當然也可以煮著吃，但是最不建議吃油炸花生米。因為花生經(jīng)過反復油炸和烘烤，花生蛋白脫水，營養(yǎng)嚴重流失不說，吃的時候容易吸干喉嚨里的水分，導致抵抗力下降，甚至出現(xiàn)炎癥
