昔歸,臨滄邦東鄉(xiāng)邦東行政村,乃山區(qū)。
昔歸,傣語(yǔ)。昔:搓;歸:麻繩。意為善于搓制麻繩的村子。離昔歸村不遠(yuǎn)的瀾滄江邊有著名的嘎里古渡遺址。昔歸茶產(chǎn)量稀少,采摘不易,有“奇茶”、“珍品”之稱。加之眾多愛茶之友賦予了昔歸更豐富的多樣化含義,更給昔歸蒙上了一層夢(mèng)幻般的神奇色彩,愛茶之人以品飲和珍藏昔歸茶為榮。
何為昔歸茶呢?
昔歸,茶葉片薄而穎長(zhǎng),條索勻稱,顏色墨綠;沖泡后湯色金黃透亮,澄澈悅目。聞之香味濃郁而霸氣,香飄四溢,杯底有淡淡菌香味。品之香甜之感獨(dú)特持久,略帶淡淡涼氣,口味濃釅醇和,回甘貫徹全身,如飲甘露,唇齒留香,實(shí)為普洱茶中的珍品,具有很好收藏價(jià)值
開湯,湯色淡黃清亮,入口即香,無(wú)雜味,味甘;三泡后回甘更明顯,香氣高銳,兩頰與舌底生津,舌面感覺(jué)微澀,化得很快;四~六泡,香氣如蘭,冰糖香漸顯,水質(zhì)較粘稠,重手泡后苦現(xiàn),較輕,易化;七泡后湯色幾乎未變,淳厚,更佳,尚微澀,喉韻深,回味悠長(zhǎng);十泡后水漸淡,甜味稍減,回甘好,冰糖香尚存。
有人說(shuō)“昔歸”是“臨滄班章”,過(guò)去喝得少,認(rèn)識(shí)不多。近日在上然堂那品飲下來(lái),發(fā)現(xiàn)昔歸與班章,完全是兩種風(fēng)格,各有千秋,老班章過(guò)于剛烈,昔歸就幽雅多了,前面數(shù)泡,滋味很飽滿、強(qiáng)勁,較適合男性品飲,后面數(shù)泡,蘭韻,冰糖香,女性品飲就很舒服了。
昔歸茶內(nèi)質(zhì)豐富十分耐泡,茶湯濃度高,滋味厚重,香氣高銳,茶氣強(qiáng)烈卻又湯感柔順,水路細(xì)膩并伴隨著濃強(qiáng)的回甘與生津,且口腔留香持久。
昔歸古茶園多分布在半山一帶,混生于森林中,古樹茶樹齡約200年。昔歸茶,屬邦東大葉種,因?yàn)楫?dāng)?shù)氐牧?xí)慣每年只采春茶和秋茶兩季,所以茶樹保護(hù)得比較好,茶質(zhì)比其他村寨要好得多。
無(wú)論老班章、易武、昔歸,無(wú)論純料無(wú)否,就像繪美姐常說(shuō)的那句話“你覺(jué)得好喝,它就是好茶”, 茶無(wú)尚品,適口為臻。